«Американские горки», диета: отзывы и результаты

Любая женщина, хоть раз пробовавшая в течение длительного периода сгонять жировые отложения, сталкивалась с тем, что в определенный период вес замирал. Без нарушений правил методики, без сопутствующего роста мышечной массы. Кажется, что совсем без объективных на то причин. Борьба с подобным явлением натолкнула психолога и диетолога Мартина Катана на создание диеты Американские горки.

Диета «Американские горки»: основные принципы

Эффект «плато» – именно так называют вставший внезапно вес – свойственен любой длительной системе похудения. И если в единичных случаях он может быть вызван застоем жидкости в организме (от избытка соли), критическими днями, которые способны даже дать «привес», то для затяжной остановки причины найти сложно.

Мартин Катан внес свое предположение на этот счет, сказав, что виной всему способность организма приспосабливаться. Из-за этого слишком жесткие диеты не действуют долго, а то и дают обратный эффект. Срока в 3 суток достаточно на то, чтобы все системы начали жить по новым правилам, и в случае с заниженной калорийностью рациона замедлили метаболизм. Как итог, при неразумном урезании меню снижение веса останавливается уже дня через 3-4.

Единственным выходом из ситуации, по мнению американского диетолога, считается метод «шоковой терапии», при котором энергетическая ценность рациона не остается одинаковой в течение всего периода похудения. Именно из-за подобных скачков созданная диета получила название Американские горки: колебания калорийности в ней сравнимы с резкими взлетами и падениям.

Если верить словам самого Мартина Катана, 30 дней подобной системы питания позволят забыть о 10 кг. Бесспорно, при ожирении есть шанс избавиться и от 15 кг.

Первым шагом становится краткосрочная разгрузка, отнимающая 1 сутки. Такой принцип, в идеале, должен осуществляться перед любой длительной диетой. С этой целью можно взять любую монодиету, которая Вам подходит.

Привлекательна для женщин диета Американские горки как минимум тем, что меню в ней довольно гибкое. Например, распределения на завтрак, обед, ужин здесь не существует. Приемов пищи может быть сколько угодно. Главные принципы, которые обязаны соблюдаться — это рамки калорийности и здорового питания.

Как это работает?

Наш организм устроен так, что энергию для своей работы он получает из углеводов (глюкозы). Альтернативным источником получения энергии является расщепление жиров, а точнее так называемых кетоновых тел. Когда глюкоза в крови понижена (без употребления углеводов это неизбежно), в ход идут резервы жира. Поглощая их в качестве топлива для тела и мозга, начинают уходить лишние сантиметры.

Соответственно, цель диеты – вызвать такое метаболическое состояние, при котором количество углеводов в рационе сокращается до минимума, а количество потребляемых жиров максимально увеличивается.

Помните, что любая диета – это стресс для организма и тела. Выбирая способ похудения, постарайтесь грамотно оценить свое состояние здоровья и физическую форму. Для того, чтобы узнать больше об антистрессовом питании, влиянии гормонов на психику и способах преодоления негатива, скачайте наш путеводитель «Как преодолеть стресс», который поможет найти внутренние ответы и лучше понять себя.

Как это работает?

В 2016 году были опубликованы результаты исследования, в котором научные деятели и медики изучали влияние низкоуглеводной диеты на организм и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Был сделан вывод, что испытуемые на низкоуглеводной диете потеряли значительно большее количество веса, чем те, кто продолжал потреблять углеводы. Второй стороной медали оказалось то, что похудение было сопряжено с повышением холестерина, что не идет на пользу здоровью.

На сегодняшний день существует большое количество методик, нацеленных на сокращение одного из показателей БЖУ. Лидером последних нескольких лет можно назвать диету Дюкана – белковую систему питания, состоящую из четырех этапов. Какой из способов предпочесть – выбирать вам.

Соотношение БЖУ на кето диете

Читайте также:  Как бороться с "сосудиками" на лице?

Принцип диеты по калориям

Диета по калориям начинается с вычислений суточной нормы калорий для поддержания обычного веса и значения, требуемого для его снижения. Второй показатель должен быть меньше первого на 20%. Питание составляется таким образом, чтобы калорийность рациона не превышала порога, нужного для похудения.

Норма зависит от следующих показателей:

  • возраст;
  • рост;
  • масса тела;
  • интенсивность нагрузок в течение дня.

Наиболее точной является формула, выведенная Ассоциацией диетологов США, которая называется расчетом Маффина–Джеора. В ней принимается во внимание также коэффициент активности (КА) человека в течение суток.

Вычисление дневной нормы калорий:

  • показатель для женщин = 9,99 х Вес (кг) + 6,25 х Рост (см) — 4,92 х Возраст — 161 х КА;
  • показатель для мужчин = 9,99 х Вес (кг) + 6,25 х Рост (см) — 4,92 х Возраст — 5 х КА.

Расшифровка коэффициента активности (КА):

Уровень активности Значение
Минимальные нагрузки или отсутствуют 1,2
Малоподвижный (редкие занятия фитнесом, сидячая работа) 1,375
Средний (еженедельный спорт, физическая работа) 1,55
Высокий (5-7 занятий спортом, тяжелая физическая деятельность) 1,725
Очень высокий (спортивные занятия один-два раза в день, изнурительный физический труд) 1,9

Пример расчета дневной нормы калорийности для девушки:

  • возраст — 26 лет;
  • рост — 170 см;
  • масса тела — 65 кг;
  • средняя физическая активность в день.

Для сохранения веса ей требуется в сутки 1590 ккал. Значение получено по формуле: (9,99х65)+(6,2х170)+(4,92х26)–(161х1,55)=649,35+1062,5+127,92-249,55=1590,22 ккал.

Для похудения нужно снизить уровень суточной калорийности на 20%, то есть до 1272 ккал в день.

Достоинства и недостатки диеты

Одно из главных достоинств разработанной системы — отсутствие стресса, связанного с голоданием, а, следовательно, и дискомфорта, от которого легко впасть в уныние и отказаться от намеченных изменений.

Это важное преимущество, поскольку, находясь в угнетенном состоянии, похудеть намного сложнее.

Диета «Американские горки» примечательна разнообразием разрешенных продуктов. Грамотно составив свой ежедневный рацион, можно получить полноценный набор витаминов и минералов, включая большое количество клетчатки. Принимать пищу допустимо не по часам, а по мере необходимости.

За счет нормализации обмена веществ после похудения и выхода из диеты, вес не возвращается.

Однако переедать в любом случае не стоит.

Достоинства и недостатки диеты

Преимущества диеты:

  • сразу заметен реальный результат;
  • нормализуется обмен веществ;
  • вырабатывается правильное пищевое поведение;
  • отсутствуют «голодные часы»;
  • можно употреблять любые продукты, соблюдая при этом определенные нормы по содержанию калорий;
  • нет противопоказаний для здоровых людей;
  • системы можно придерживаться долгое время;
  • наличие устойчивого результата;
  • ритм жизни не зависит от момента приёма пищи.

Читайте еще на : Перепелиные яйца: польза и вред, как принимать женщинам и мужчинам?

Недостатки:

  • ряд неудобств, связанных с необходимостью каждый день подсчитывать калории и взвешивать приготовленные блюда;
  • не всем показано питание с уменьшенным количеством калорий;
  • врачи не рекомендуют уменьшать дневную норму ниже границы в 1200 ккал, однако можно вместо соотношения 600-900-1200 перейти на 1200-1400-1600. Главное — избежать резкого перепада показателей калорийности;
  • недостаток жиров часто провоцирует отрицательное воздействие на состояние волос, кожного покрова, ногтей.

Сложно придерживаться диеты за праздничным столом. Однако выход есть и таких ситуациях: пирожные заменить фруктами, а жареную свинину — заливной рыбой.

Гречневая диета

Это тоже одна из эффективных монодиет. Основана она на гречневой кашке. А готовить ее необходимо следующим образом:

  1. взять стакан гречневой крупы;
  2. залить двумя стаканами крутого кипятка;
  3. закрыть крышкой и запаривать таким образом в течение нескольких часов (3-4 часа).
Гречневая диета

С помощью такого способа приготовления каша сохранит все витамины и микроэлементы, необходимые вашему организму. Есть гречку нужно, как только вы почувствуете голод. Пить разрешается только воду и зеленый чай без сахара.

Чтобы избежать возврата скинутых килограммов, вам следует выходить из данной диеты правильно, то есть без спешки. Не позволяйте себе сорваться и сразу после окончания диетического периода бежать к холодильнику и начинать жадно есть все его содержимое. Новые продукты в процессе диеты включайте в свое меню постепенно, и тогда проблем с лишним весом у вас не будет.

Достоинства и недостатки

Американская диета питания имеет ряд достоинств и недостатков.

Достоинства

К основному достоинству относится разнообразие и сбалансированность. Ее легко соблюдать, потому что нет строгого ограничения в привычных продуктах. Меню полноценное, результат похудения легко сохранить. Диета формирует правильные пищевые привычки.

Недостатки

К недостаткам диеты относятся:

  • Длительность;
  • Возможные нарушения в работе органов ЖКТ;
  • Обязательное соблюдение временных рамок приемов пищи;
  • Обязательный контроль меню на содержание углеводов;
  • Наличие противопоказаний.

Диета с меню на ккал

Варианты рациона диеты Первый день

Завтрак (150 калорий). Чашка зеленого чая без сахара, 150 грамм овсянки, сваренной на молоке.

Обед (260 калорий). Половинка варенной куриной грудки, кусочек ржаного хлеба, вареное яйцо.

Ужин (190 калорий). Одно яблоко и один банан.

Второй день

Завтрак (200 калорий). Два банана, зеленый чай.

Обед (220 калорий). 250 грамм вареной рыбы, кусочек ржаного хлеба.

Ужин (180 калорий). Два рисовых хлебца и чашка нежирного кефира.

Третий день

Завтрак (230 калорий). 100 грамм банановых панкейков и зеленый чай.

Обед (210 калорий). Половинка куриной грудки и 100 грамм отварной гречки.

Ужин (160 калорий). 150 грамм нежирного творога.

Что важно при составлении меню

  1. Расписывая недельное меню, сразу готовьте список покупок в продуктовых магазинах. И сразу распределите, в какой день что будете готовить. В отдельные дни должны, например, попасть курица и рыба. В один день следует поставить легкий овощной салат на ужин и сытный говяжий стейк на обед и т.д.
  2. Нельзя пропускать завтрак, даже если нет чувства голода. Каждый завтрак должен быть сбалансированным и питательным — 50% дневной нормы углеводов должны приходиться на завтрак, на белки оставляйте 30%, на жиры – 20%.
  3. Ужин должен содержать преимущественно белки. Например, нежирный творог, запеченное мясо курицы или рыба на пару.
  4. Полдники, вторые завтраки – правильные и сбалансированные перекусы между основными приемами еды. Но они не должны превращаться в полноценную трапезу. Заготовьте на перекус свежие фрукты (можно один банан, 150-200 г винограда, одно большое яблоко), свежие или отварные овощи (капуста, томат, морковь, редис и пр.), сухофрукты или орешки (последние должны быть несолеными и в объеме не более 30 г за прием).
  5. При подсчете калорий отнимайте сжигаемые во время физической активности. К примеру, если вы собрались весь день пешком перемещаться по городу или запланировали велокросс на дальнее расстояние, увеличьте на этот день рацион питания. Запланируйте нужный объем углеводов и белков, а перед выходом из дома хорошо позавтракайте.
  6. Пейте простую питьевую воду — не охлажденную и не кипяток (она очищает желудочно-кишечный тракт и запускает обменные процессы). Полезен для худеющих зеленый чай (он ускоряет метаболизм, восполняет потребность организма в антиоксидантах и прекрасно заглушает аппетит).
  7. Кофе пить можно, но калорийные его вариации (латте или капучино) употребляйте только до обеда.

Преимущества системы питания

К пользе системы похудения можно отнести:

  • Гибкое меню, позволяющее выбрать любые продукты, поэтому худеющие могут не отказываться от своих предпочтений. Главное, не выходить за рамки калорийности рациона.
  • Результат диеты «Американские горки», по отзывам худеющих, получается стабильным. Если лишний вес и возвращается, то это связано с некорректным выходом из системы питания или бесконтрольным употреблением пищи после нее.
  • Продолжительный период диеты позволяет выработать привычку правильного и здорового питания, что способствует ощущению легкости в теле. Поэтому после этого человек вряд ли захочет возвращаться к прежней жизни с пищевыми излишествами.

Эффект диеты сохраняется на продолжительное время, если придерживаться всех ее принципов.

Когда можно повторить

Но, естественно, нужно в первую очередь обращать внимание на собственное здоровье и уже полученные результаты. Одержимость похудением и постоянное соблюдение каких-то ограничений – это уже психологическое отклонение, прогрессирование которого приводит к анорексии.

Американские горки – результативная диета, отличающаяся жесткостью и серьезными ограничениями в питании. Организм просто не в состоянии выдержать стресс с постоянной сменой суточного количества калорий, и вес неуклонно будет снижаться.

(Пока оценок нет)