Диета 7а — список разрешенных продуктов, рекомендации

Приводим пример недельного рациона питания. Стол №9 17-20ХЕ, с учетом рационального распределения приема пищи в течение суток для среднего режима двигательной активности.

Рацион питания при остром пиелонефрите

При возникновении острого пиелонефрита, который необходимо лечить в условиях стационара, первые несколько дней пациенту рекомендованы к употреблению только свежие фрукты, овощи и ягоды. Также показано обильное питье (до двух литров в день). Можно пить соки, отвары. Для диеты при остром пиелонефрите будут полезны фрукты и овощи, которые обладают сильным диуретическим эффектом. Подобными свойствами обладают огурцы, дыни и арбузы, петрушка и кабачки.

Через неделю назначается растительно-молочная диета, рекомендуется существенно ограничить количество потребляемой соли в сутки до трех грамм, а основной рацион должны составлять свежие овощи и фрукты. Пить нужно натуральные соки и компоты. Когда пациента перестанут тревожить основные симптомы обострения пиелонефрита, диета позволяет включать в меню рыбу, мясо и творог.

Правила питания при пиелонефрите

Основная задача Стола № 7 заключается в том, чтобы поддерживать водно-солевой баланс в организме, который нарушается из-за неправильной работы почек. Меню составлено таким образом, чтобы нагрузка на мочевыводящую систему была минимальной.

Поэтому существует несколько важных принципов:

  • Потребление соли необходимо свести к нулю. Допустимое количество составляет не более 2 − 5 г в сутки. А людям, страдающим гипертонией, от соли желательно отказаться полностью или снизить её количество в пище до 2 г в день.
  • За сутки нужно выпивать не менее 2 − 3 литров жидкости, включая напитки и первые блюда.
  • Необходимо полностью отказаться от жареной пищи. Готовить лучше всего на пару, допускаются также варёные и тушеные без масла продукты.
  • Принимать пищу необходимо не менее 4 − 6 раз в день, но по чуть-чуть.

Пить рекомендуется часто, но в небольших дозах, чтобы почки постоянно промывались, но не испытывали нагрузки из-за большого объёма работы.

Разрешенные и запрещенные продукты при диете №5

Ниже предлагаем Вашему вниманию список продуктов, которые запрещены и разрешены при соблюдении диеты.

Виды продуктов Разрешенные Запрещенные
Напитки

Соки: тыквенные, шиповниковые, абрикосовые, морковные. Другие напитки: чай, простая и минеральная негазированная вода

Соки: апельсиновые, виноградные. Другие напитки: алкоголь (в т.ч. безалкогольное пиво), кофе, газированная вода
Фрукты Сладкие груши, сладкие сорта яблок, некоторые сухофрукты Все виды ягод, апельсины, бананы, кислые яблоки, финики, изюм, орехи
Овощи Огурцы, помидоры (в небольшом количестве), брокколи, цветная капуста, кабачки, тыква, картофель Закрутки, баклажаны, болгарский перец, белокочанная капуста, редька, редис, хрен, горох, грибы, болгарский перец, щавель
Рыба Все нежирные сорта: минтай, щука, камбала, хек и др. Лососевая икра, копченая и все жирные сорта рыбы
Мясо Говядина, кролик, грудка индейки, курица Копченое и жирное мясо, сало, колбасы, гусь, утка
Молочная продукция Простокваша с небольшой жирностью, кефир, 1% творог Сливки, сметана и молоко повышенной жирности
Масла и жиры Сливочное и растительное масло Жиры животного происхождения
Сыры Неострые сорта Острые сорта сыров
Яйца Куриные яйца
Хлебобулочная продукция Пшеничный и хлеб, выпеченный днем ранее Свежевыпеченный и ржаной хлеб, сдоба
Кондитерка Желе, зефир, мед. Несдобное печенье, мармелад, варенье, пастила Шоколад, мороженое, песочное тесто
Крупы и каши Рис, овсяная, манная и гречневая каша Фасоль, горох, пшенная, ячменная и кукурузная каша
Соусы и пряности Кетчуп, горчица, майонез, приправы и пряности

Запрещенные продукты при пиелонефрите

Под абсолютным запретом находятся любые продукты, способные раздражать мочеполовую систему и почки. Прежде всего, речь идет о соли. Она задерживает жидкость в организме, затрудняет выведение токсинов. Что неминуемо ведет к повышению артериального давления. Поэтому рекомендуется готовить все блюда без соли.

Запрещенные продукты при пиелонефрите

Алкоголь также под полным запретом, в особенности на стадии обострения. Он сильно нагружает почки, удерживает жидкость, замедляет обменные процессы. В итоге появляется отечность, общее состояние ухудшается.

Читайте также:  Система минус 60: таблица питания и меню на неделю

Крайне важно сократить количество белковой пищи. Даже яиц должно быть в рационе минимальное количество. Также рекомендуется свести к минимуму количество следующих продуктов:

Запрещенные продукты при пиелонефрите
  • крепкий чай;
  • грибы;
  • чеснок;
  • редис;
  • животные жиры;
  • горчицу;
  • сметану с высокой жирностью;
  • соусы;
  • колбасы;
  • мучные продукты;
  • хлеб;
  • сладости.

Рекомендуется сократить количество кофе в день, а лучше всего вообще отказаться от него.

Запрещенные продукты при пиелонефрите

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при заболевании почек предполагает отказ от некоторых видов пищи.

Под запрет попадают:

  • острые, солёные или пряные продукты, в том числе блюда, приготовленные путем квашения или маринования;
  • пища быстрого приготовления;
  • все виды бульонов, включая грибные и рыбные;
  • мясо жирных сортов (свинина, гусятина, баранина и т. д.);
  • колбасные изделия, даже те, что считаются диетическими;
  • копчёные продукты;
  • все без исключения консервы, как мясные, так и овощные или рыбные;
  • жирная рыба (лососёвые породы, тунец, сельдь, макрель, треска, камбала и т. д.);
  • сыр всех сортов;
  • магазинные соусы и кетчупы;
  • бобовые продукты;
  • грибы.

Из растительной пищи под запрет попадает редис, горькие овощи, такие как редька, лук и чеснок, зелень с высоким содержанием кислоты (щавель, шпинат).

Среди противопоказанных напитков – натуральный кофе, особенно крепкий, газированная (и даже просто минеральная) вода, какао и, конечно, алкоголь.

Несмотря на внушительный список запретов, голодать при этой диете не придётся.

Существует масса продуктов, которые разрешены и даже полезны:

  • Мясо диетических сортов (говядина, телятина, куриное и индюшиное мясо, крольчатина).
  • Нежирная рыба, например, кефаль, лещ, путассу, минтай, навага и т. д. Допускается треска, за исключением печени, богатой омега-жирными кислотами.
  • Овощи, не удерживающие в организме воду: огурцы, картофель, кабачки, патиссоны, помидоры и т. д. Очень полезна тыква, причём врачи советуют есть не только мякоть, но и семечки.
  • Любые фрукты и ягоды, а также блюда, приготовленные на их основе – кисели, морсы, желе и т. д. Помогают быстрее преодолеть воспаление арбузы и дыни, ускоряющие выведение жидкости из почек.
  • Изделия из дрожжевого теста, но без соли: блины, домашние булочки и маффины, оладьи и т. д.
  • Питание при хроническом пиелонефрите обязательно должно содержать молоко, но исключительно обезжиренное. Также полезны такие продукты, как кефир жирностью 1%, сметана, творог, сыворотка и т. д.
  • Из круп можно употреблять овсяную, гречневую, перловую крупу, а также рис и кукурузу. Кроме того, в любом количестве разрешены макароны.
  • Яйца допускаются, но в небольшом количестве – не более 1 − 2 в день.
  • Из напитков наиболее полезны натуральные соки, ягодные морсы, отвар шиповника, чаи из лечебных трав – например, кукурузных рыльцев. Обычный чай, чёрный и зелёный, тоже входит в список разрешённых продуктов. А вот кофе можно пить лишь изредка и только некрепкий.
  • На сладкое разрешено есть мёд, варенье, джем, фруктовое желе и даже конфеты, за исключение шоколадных.
  • В небольших количествах можно добавлять в пищу сливочное масло (20 − 30 г в сутки).

В период ремиссии допускаются домашние соусы из сметаны, томатов и т. д., но они должны быть приготовлены с минимальным содержанием соли и специй и с небольшим количеством уксуса.

Стол № для детей

Существует специальная диета № 7 для детей, принципы которой не отличаются от питания взрослых пациентов. В зависимости от состояния ребенка с нездоровой почкой ему назначается один из 3-х вариантов диетического стола № 7: а, б или в.

Острое заболевание почек у детей — острый гломерулонефрит. Оно может развиться на втором или третьем году жизни ребенка. Диета № 7 в этом варианте предназначена для создание щадящего режима для воспаленного органа.

В первые дни рекомендуется придерживаться диеты 7А с переходом на 7В через несколько дней. В острой фазе питье ограничено, соль исключена, рыба и мясо подаются после тщательной варки. Показано меню с фруктами и сахаром, затем вводятся молочные продукты и яйца.

Стол № для детей

В период улучшения многофункциональности почек питание назначается стол №7В. Ограничения те же, но вегетарианские супы разрешены вместе отваренными продуктами. Стол №7 с начинается после периода обострения симптомов, с наступлением восстановление многофункциональных способностей больного органа. В этот период разрешается использовать соль при приготовлении пищи.

Читайте также:  Меню на неделю для семьи из 4 человек

Пиелонефрит является одной из самых распространенных детских патологий. Это воспаление почечной ткани, вызываемое рядом микроорганизмов. При остром пиелонефрите ребенка держат на голодной диете в течение двух дней с большим количеством воды: до 2 литров.

Рекомендуются свежие компоты и овощные бульоны, чай, соки, фрукты. Особенно нужны дыни, арбузы. Затем назначаются молочные и овощные продукты, клюква и клюквенные напитки. Продукты, которые вызывают метеоризм, острые овощи и специи не допускаются.

По мере того, как улучшается самочувствие ребенка, допускаются нежирные мясные и рыбные блюда, яйца, домашние молочные продукты. Соленое, копченое, жареное, вредное, в общем, для всех детей, навсегда исключено из рациона каждого, переболевшего заболеванием почек, ребенка.

Для обеспечения пациента полноценным питанием без нарушения выздоровления в меню добавляется следующее:

Стол № для детей
  • молочные продукты, сыр, сметана, молоко, сливки (все с низким содержанием жира);
  • мука или пшеничные отруби, без соли;
  • капуста, огурцы, морковь, картофель, салат, овощи, кроме запрещенных;
  • разные злаки и макароны любого вида;
  • несколько яиц: до 2 белков в день с половиной желтка;
  • нежирная рыба: судак, навага, окунь, щука, хек, карп и другие;
  • нежирное филе: кролик, курица, телятина, индейка, говядина;
  • ягоды и сухофрукты;
  • мёд, джем, варенье, мармелад, сахар, желе, конфеты;
  • корица, ванилин, лимонная кислота, рафинированное масло, уксус;
  • слабые чаи и кофе, соки, отвары из ягод и трав.

Для меню диеты, безусловно, целесообразно вводить первые блюда один раз в день. Супы должны быть овощными, без жирного бульона, с добавлением злаков или вермишели. Соль не используется. Полезно употреблять курагу, яблоки, изюм, черную смородину. Среди приемлемых компонентов есть все, что вам нужно для вкусного и разнообразного меню.

Что будет, если все-таки нарушить правило белой диеты?

Ничего катастрофического, но эффект от отбеливания зубов будет уже не самый идеальный. Во-первых, тонкая пленка пигментного налета сделает свое дело – цвет потемнеет. Во-вторых, при нарушении требований диеты исчезнет тот самый блеск и сверкание эмали, за что многие пациенты так любят отбеливание. В-третьих, пациент сам увидит разницу на зубах, и ему будет обидно, что ради минутной слабости или невнимательности он испортил эстетику безупречной улыбки. Также есть риск возникновения кариеса или воспалительных заболеваний десен.

Диета при гастрите желудка, если кислотность понижена

Если соляной кислоты вырабатывается недостаточно, то это плохо сказывается на функции пищеварения. Пищеварение будет страдать, потому что начнется несварение и брожение продуктов в желудке, а следствием всего этого станут отрыжка, тошнота, тяжесть и прочие неприятные симптомы.

Грамотное лечение гипоацидного гастрита не обойдется без правильно подобранной диеты. Необходимы продукты, которые смогут увеличить кислотность и не будут раздражать слизистую. Для такого случая подходит стол №2.

Разрешенные продукты и способ их приготовления:

  1. Перед употреблением необходимо измельчать пищу и подвергать обработке. Можно варить, готовить на пару и даже обжаривать. Но нельзя использовать панировку, так как образуется грубая корочка, которая может травмировать слизистую. Продукты с большим содержанием клетчатки стоит употреблять в виде пюре.
  2. Употребление ржаного хлеба следует ограничить, так как он раздражает слизистую. А вот пшеничный можно кушать. Про свежий хлеб, только что приготовленный, стоит забыть, лучше употреблять вчерашний. Можно кушать выпечку, но только из пресного теста.
  3. Употребляйте макароны и легкоусвояемые крупы, такие как манка, гречка, рис, овсянка. Их нужно хорошо разваривать. Лучше их готовить на воде, но можно использовать нежирное молоко, если нет непереносимости.
  4. Супы очень полезны при таком недуге. Но нужно готовить либо суп-пюре, либо хорошо разваривать продукты и мелко резать. Лучше делать овощные супы. Либо сливать первый бульон. Нежирное мясо или рыбу можно положить в суп, но очень хорошо измельчив.
  5. Смело кушайте нежирное мясо и птицу, а также рыбу нежирных сортов. Эти продукты помогают  организму вырабатывать ферменты и увеличивают количество соляной кислоты. Поэтому их употребление необходимо. Мясо можно варить, парить, жарить, но без кожи.
  6. Можно употреблять омлеты и яйца всмятку. Но злоупотреблять нельзя, только 1 в сутки.
  7. Овощи полезны всем, в них много витаминов и микроэлементов, поэтому больным с гастритом тоже они нужны. Главное правильно приготовить. Хорошо усваиваются овощи в виде пюре. Свежие овощи нужно употреблять без грубой кожуры и в протертом виде. Можно сделать свежевыжатый сок. Например, капустный или томатный, это повысит кислотность. А картофельные и тыквенные соки, наоборот, кислоту нейтрализуют. Такие овощи как кабачки, морковь, огурцы, помидоры, свекла, цветная капуста способствуют повышению кислотности.
  8. Диета при гастрите желудка с пониженной кислотностью предполагает не злоупотреблять молоко, так как оно вызывает брожение. Да и у многих больных на фоне данного заболевания развивается непереносимость. А вот употреблять кисломолочные продукты, твердый и не острый сыр и нежирный творог просто необходимо. Ведь в этих продуктах большое содержание кальция. А кефир и ряженка являются естественными пробиотиками.
  9. Можно употреблять фрукты. Они отлично повышают кислотность. Но кожуру необходимо удалять.
  10. В пищу можно добавлять сливочное и растительное масло.
  11. Изредка себя можно побаловать небольшим кусочком докторской колбаски или отварить молочные сосиски.
  12. Употребления соли для больных с гастритом ограничивается. Пища подходит свежеприготовленной. Кушать нужно маленькими порциями и часто, от 5 до 7 раз в сутки. Пищу лучше долго пережевывать, чтобы хорошо измельчить.
  13. Из напитков можно пить чай, чай с лимоном, кофе и какао. Хорошо подойдут кислые кисели и различные компот из сухофруктов. Не стоит отказываться от свежевыжатых соков. Причем и овощных и фруктовых. Но их лучше разбавлять водой в соотношении 1:1.
Читайте также:  Питание для набора мышечной массы. Личный опыт.

Какие продукты нужно исключить во время диеты при гастрите желудка с пониженной кислотностью:

  1. Острые специи и соусы.
  2. Свежая выпечка.
  3. Консервы из мяса и рыбы.
  4. Копчёности.
  5. Солености.
  6. Жирную пищу, сало.
  7. Ягоды с зернышками, например, клубника, смородина, малина.
  8. Свежие овощи не измельченные. А так же редька, редиска, лук, чеснок. Бобы и грибы.
  9. Яйца сваренные вкрутую.
  10. Квас, газировки и алкоголь.

Заключение

Это — основные типы диет для похудения. Работают все они одинаково, создавая дефицит энергии в течение долгого времени, а совсем не через метаболические и гормональные преимущества.

Нельзя сказать, что гормоны не участвуют — они влияют на аппетит, пищевое поведение и многие другие вещи. А баланс калорий влияет на производство этих гормонов. Это взаимосвязанные вещи.

Тем не менее, похудение всегда сводится к дефициту калорий в еде. Ни у одного из подходов нет выраженных преимуществ для похудения. Люди с лишним весом и ожирением могут выбирать любую диету из перечисленных, исходя из личных предпочтений.

Если вы вегетарианец, низкоуглеводная диета станет настоящим кошмаром. Если вы страдаете от инсулин-резистентности, высокоуглеводная диета — не лучший выбор. Это же касается любой пищевой непереносимости.Всякая хорошая диета предполагает, в первую очередь, дефицит калорий и достаточно белка, не выбрасывает из социальной жизни, позволяет контролировать чувство голода и проста как в соблюдении, так и в выборе продуктов.

В стадии обострения

В зависимости от формы заболевания, существует 3 подвида медицинской диеты: Стол номер 7а, 7б и 7в.

Первая назначается при острой форме заболевания, чтобы как можно быстрее снять приступ.

Основные её принципы:

В стадии обострения
  • Большое количество воды и других напитков (до 3 л в сутки).
  • Полное отсутствие соли.
  • Исключение всех белковых продуктов (в том числе мяса, яиц и т. д.).
  • Рацион в эти дни состоит из овощей и фруктов, как в сыром, так и в отварном виде.
  • Не допускаются овощи, вызывающие вздутие живота (капуста всех сортов, кукуруза и т. д.).
  • В качестве напитков оптимальными будут ягодные морсы, компоты, соки. Можно пить также сладкий слабый чай с добавлением молока или лимона.

Через 10 дней можно переходить на растительно-молочную диету: в рацион добавляются кисломолочные продукты в большом количестве, за исключением творога.

Когда заболевание входит в стадию ремиссии, можно понемногу начинать включать нежирное мясо, яйца, диетические сорта рыбы и творог. В этот период уже разрешается добавлять в пищу небольшое количество соли (не более 2 − 5 г в сутки).