Для тех, кто следит за весом: японская диета, меню на 7, 13 и 14 дней

Сиртфуд диета – это относительно новое направление в похудении, разработанное британскими специалистами по нутрициологии около 5-ти лет назад. Она стала известна широкой общественности после того как певица Адель, придала огласке свой отзыв о сиртфуд диете, рассказав что для своего ошеломительного сброса веса использовала именно ее.

основных вида диет

Сейчас трудно сказать с полной уверенностью, кто, когда и как придумал диеты. Пожалуй, пионером тут вполне можно считать Уильяма Бантинга, успешного бизнесмена (занимался производством гробов), жившего в XIX веке в Англии. Его серьезной проблемой как раз и был слишком большой вес. Бантинг пытался худеть то одним, то другим способом, однако всякий раз терпел неудачу. И все-таки ему вместе с его врачом удалось подобрать рацион питания, который спас ситуацию. Позже Бантинг написал книгу именно об этом.

Многие тогда не согласились с выдвинутой им теорией, однако практическое ее применение продемонстрировало весьма убедительные результаты. Идея стала основой для широко известных сейчас низкоуглеводных диет. Что сделал Бантинг? Удалил из меню продукты, богатые углеводами (сахар, картофель, мучные изделия), и включил больше мяса, овощей, добавил белое вино. Кстати в Англии «сидение» на низкоуглеводной диете называют словом «бантинг». Это своеобразная дань уважения человеку, который стоял, что называется, у истоков. Какие же типы диет существуют на сегодняшний день? Основных выделяют два:

  1. Лечебные диеты.

    Назначаются врачом людям с диагнозом сахарный диабет, при гастритах и язвах. Такие диеты оказывают оздоровительный эффект и способствуют похудению, поэтому полезны и в качестве профилактических мер либо когда болезнь из острой формы перетекает в более слабую.

    При составлении рациона в больницах или санаториях для обозначения типов диет применяется специальная нумерация, а именно лечебные столы № 1–15. Блюда могут комбинироваться из разных столов, если у человека сразу несколько болезней. Противопоказанные продукты при этом исключаются из меню.

    В основе подбора блюд для лечебных столов лежит щадящее питание. В зависимости от способов приготовления пищи оно бывает следующим:

    • Механическое. Продукты готовятся в основном на пару и предварительно тщательно измельчаются.
    • Термическое. Термообработка продуктов выполняется в особом режиме. Нельзя есть слишком горячее или холодное.
    • Химическое. Термообработка в процессе готовки максимально простая. Противопоказанные продукты (в зависимости от диагноза пациента) исключаются из меню вовсе.

    Конечно, дома труднее приготовить еду, выполнив все принципы такой диеты, однако ничего невозможного в этом нет. Только помните, что тип диеты должен назначать врач, который точно укажет подходящие и нежелательные для вас продукты и блюда.

  2. Коррекционные диеты.

    Это диеты для людей, страдающих от избыточного веса, либо для тех, кому необходимо нарастить мышечную массу. Решать подобные проблемы наряду с докторами помогают и спортивные тренеры, которые всегда подскажут, какого питания следует придерживаться. Сейчас очень многие люди для снижения веса используют именно коррекционные диеты.

    Типов диет для похудения существует очень много, и на данную тему написана не одна энциклопедия, но об этом чуть позже.

    Кроме того, есть еще и другие типы диет, различающиеся, например, по срокам. Быстрые рассчитаны буквально дней на пять, а длительные занимают как минимум три недели и больше.

    Существуют диеты, суть которых состоит в ограничении привычного рациона питания. Это:

    • Диеты, при которых меню остается прежним, а сокращается лишь объем потребляемой пищи.
    • Низкокалорийные диеты, при которых под запрет попадают продукты с высокой калорийностью.
    • Так называемое дробное питание, когда расписан особый режим с точными интервалами времени между приемами пищи.
    • Диеты, в которых точно просчитано (по особой схеме) содержание жиров, белков и углеводов.

Положительные и отрицательные моменты диеты Дюкана

Как и у всякой диеты, у нее есть несколько преимуществ:

  • на первых шагах происходит потеря лишнего веса за счет того, что организм тратит энергию на переваривание углеводов, сжигая для этого жиры. Появляется результат и хочется продолжать придерживаться диеты;
  • в рамках диеты разрешается есть питательную и полезную пищу;
  • не нужно готовить еду по специальным рецептам, вы не зависите от места, диеты можно придерживаться находясь дома, на отдыхе или в рабочее время.
  • вы свободны от постоянных подсчетов, слежения за калориями, а так же не ограничены во времени принятия еды и ее количестве.

К сожалению, мир не идеален, если есть плюсы, то будут и минусы, иначе о балансе речи нет. Минусами такой диеты являются:

  • высокое количество белка в рационе, а это, в свою очередь, повышенный холестерин и нагрузка на сосуды, почки и печень;
  • малое содержание клетчатки в пище (читай проблемы с кишечником и ЖКТ);
Читайте также:  Диета 2: показания, таблица продуктов и примерное меню

По возможности диету лучше соблюдать под наблюдением доктора, специализирующегося на похудении. Так как в организм попадает много белка, может нарушиться углеводный обмен. Причиной этому служит низкий показатель инсулина в организме человека. Вещи достаточно серьезные, чтоб обратить на них внимание, если этого не сделать, то со здоровьем могут начаться серьёзные проблемы. Для снижения рисков во время диеты необходимо пить больше воды, таким образом организму легче вывести результаты распада белка. Еще можно пить витамины, а лучше витаминные комплексы, так вы сможете давать организму необходимые вещества, содержащиеся в пище, которую во время диеты нельзя будет употреблять.

Перед стартом Хорошо подумайте и решите для себя, чего вы хотите добиться этой диетой, сколько кг хотите скинуть. Если у вас есть фотографии где вы были стройны, пересмотрите их, вспомните это ощущение легкости. По возможности сделайте УЗИ, чтобы зафиксировать ваше состояние внутренних органов до диеты и их размеры. Неплохо было бы сдать анализы, мочу и кровь, чтобы увидеть какой ваш организм до диеты. Со всеми этими анализами запишитесь к врачу на консультацию, он вам расскажет что у вас в норме, что необходимо подтянуть для улучшения анализов. Так же анализы нужно будет сдавать на разных этапах диеты, чтобы понять ваше общее состояние и сделать дальнейшее решение, идет ли диета вам на пользу или стоит ее прекратить. Заранее скажу, что ту же процедуру вы проделаете и по окончании диеты и удивитесь тому, что ваши анализы стали намного лучше. Так как лишний вес это не только не очень эстетично, это еще и лишняя нагрузка на организм.

Мотивация всем нужна – мотивация важна!

Как уже говорилось выше, диета это стресс, но с любым стрессом можно справится, если найти правильный подход. Какой подход использовать вам? Решаете вы, мы лишь можем подсказать вам:

  • покупаете красивую вещь на размер меньше, любуетесь ей и периодически примеряете;
  • придумать для себя бонусы за каждый успешный шаг, приближающий к цели;
  • поговорить с семьей, чтобы они старались не готовить еду (или хотя бы не заставляли делать это вас) запрещенную диетой Дюкана.

Большим плюсом для мотивации станет покупка специфичных продуктов, которые помогут разнообразить ваши блюда:

  • сахарозаменитель;
  • пудинги;
  • сиропы без содержания сахара;
  • обезжиренное какао;
  • ароматизаторы;
  • изолят соевый или сывороточный;
  • фунчоза;
  • лапшу Ширатаки;

Низкий старт За пару недель понижаем количество сахара и соли, так как во время старта диеты, мы от них отказываемся, от слова “совсем”.

Заменители есть можно, тут-то они нас и выручат:

  • поэтапно переходить от хлеба на лепешки из отрубей, хлебцы или похожие продукты, допустимые диетой;
  • посчитать и подвести к указанной выше норме количество потребляемой жидкости;

Заранее стоит учесть траты на качественные мясные и рыбные продукты, являющиеся основой диеты Дюкана.

Помни! Дюкан разработал белковую диету, которая требует выполнения правил на каждом этапе, если их не придерживаться, ни на какие результаты можно не рассчитывать.

Первый вариант меню японской диеты дней

Первый день

Завтрак: кофе.

Обед: два яйца вкрутую, 150 миллилитров томатного сока, салат из варёной капусты с растительным маслом.

Ужин: рыбка жареная или вареная.

Второй день

Завтрак: кофе с сухариком.

Обед: рыба жареная или вареная, овощной салат, капуста с растительным маслом.

Ужин: сто грамм вареной говядины, 150 миллилитров кефира.

Третий день

Завтрак: кофе с сухариком.

Обед: один большой жареный в растительном масле кабачок.

Ужин: два яйца вкрутую, двести грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

Четвертый день

Завтрак: черный кофе.

Обед: одно сырое яйцо, три больших варёных морковки с растительным маслом, пятнадцать грамм твердого сыра.

Ужин: фрукты.

Пятый день

Завтрак: сырая морковь с лимонным соком.

Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.

Ужин: фрукты.

Шестой день

Завтрак: черный кофе.

Обед: половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.

Ужин: два яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

Седьмой день

Завтрак: чай.

Обед: двести грамм вареной говядины, фрукты.

Ужин: Любой из ужинов предыдущих дней, кроме третьего дня.

Восьмой день

Завтрак: черный кофе.

Обед: Половинка вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.

Ужин: два яйца вкрутую, стакан сырой тертой моркови с растительным маслом.

Девятый день

Завтрак: сырая морковь с лимонным соком.

Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.

Ужин: фрукты.

Десятый день

Завтрак: черный кофе.

Обед: одно сырое яйцо, три больших вареных моркови с растительным маслом, пятнадцать грамм твердого сыра.

Ужин: фрукты.

Одиннадцатый день

Завтрак: черный кофе, сухарь.

Обед: один жареный в растительном масле кабачок.

Ужин: два яйца вкрутую, двести грамм варёной говядины, салат из капусты с растительным маслом.

Двенадцатый день

Завтрак: черный кофе, сухарь.

Обед: рыба жареная или вареная, овощной салат, капуста с растительным маслом.

Ужин: сто грамм вареной говядины, стакан кефира.

Тринадцатый день

Завтрак: черный кофе.

Обед: два яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.

Читайте также:  Кормление грудью, если вы или ваш малыш заболели

Ужин: рыба жареная или вареная.

Четырнадцатый день – на ваш выбор.

Завтрак: черный кофе.

Обед: вареная рыба, салат из свежей капусты на растительном масле.

Ужин: вареная говядина двести грамм, стакан кефира.

Список продуктов сиртфуд диеты

Как вы уже поняли, диета основана на продуктах, которые в большом количестве содержат ресвератрол. Они по аналогии с суперфудами получили название сиртфудов. К продуктам-сиртфудам относят:

  1. Рукколу
  2. Каперсы
  3. Петрушку
  4. Чеснок
  5. Листовую капусту
  6. Сельдерей
  7. Гречку
  8. Креветки
  9. Соевые бобы
  10. Красный лук
  11. Оливковое масло
  12. Клубнику, чернику, ежевику, черную смородину
  13. Цитрусовые
  14. Финики
  15. Цикорий
  16. Черный шоколад
  17. Красное вино
  18. Черный кофе
  19. Зеленый чай
  20. Матча
Список продуктов сиртфуд диеты

В каждом из продуктов содержится свой набор биологических активных веществ. Комбинирование продуктов между собой усиливает эффект.

Вред кето-диеты

В 2018 году польский профессор Мацей Банах представил доклад о вреде низкоуглеводных диет на Конгрессе Европейского общества кардиологов. Исследования показали, что в контрольной группе из 24 тыс. участников риск умереть от сердечных заболеваний, инсульта и онкологии был на 50%, 51% и 35% выше среди тех, кто придерживался рациона с высоким содержанием жиров и минимумом углеводов.

В январе 2020 года международная организация Комитет врачей за ответственную медицину рекомендовала исключить низкоуглеводные диеты, включая кето-диету из руководства «Диетологические рекомендации для американцев 2020-2025». Врачи указали, что такой рацион увеличивает риск сердечных заболеваний.

Кроме того, у состояния кетоза есть побочные эффекты, о которых нужно знать.

Кето-грипп

Общее ухудшение состояния, которое возникает при смене диеты и длится несколько дней. Симптомы:

  • физическая усталость,
  • головная боль и головокружение,
  • снижение внимания и работоспособности,
  • чувство голода,
  • расстройство сна,
  • раздражительность,
  • нарушения пищеварения,
  • повышенная жажда,
  • частое мочеиспускание,
  • мышечные судороги,
  • учащенное сердцебиение.

В первые недели необходимо строго соблюдать диету, чтобы приучить тело к новому режиму. При симптомах кето-гриппа важно есть досыта и ежедневно пить не меньше 2 л жидкости, желательно содержащей электролиты. Специалисты рекомендуют добавить в рацион СЦТ масла (жирные кислоты, которые получают из кокосового и пальмового масла), минералы (соль, сода, магний), кофеин, креатин, сывороточный белок и продукты, содержащие клетчатку. Кроме того, нужно снизить физическую нагрузку.

Группа риска: любой, кто переходит на кето-диету.

Кетоацидоз

Кетоз — естественный физиологический режим, при котором вырабатывается нужное организму количество кетоновых тел. Кетоацидоз — патологическое состояние, когда уровень глюкозы и кетоновых тел избыточен, что может привести к коме и смерти. Причиной кетоацидоза может быть диабет, длительное голодание либо реакция на увеличения количества жиров в рационе.

Группа риска: люди с диабетом I типа и II типа, дети в возрасте 1-13 лет, кормящие матери.

Камни в почках

Согласно исследованиям, кетогенная диета может спровоцировать образование камней в почках у 6,7% пациентов.

Группа риска: дети, страдающие эпилепсией.

Флекситарианская диета

Была признана одной из лучших диет 2020-го года. Флекситарианство — один из типов вегетарианства, но с более гибким рационом. Меню составлено на основе большого количества овощей, фруктов, круп, злаков, но при этом нет требования полностью отказываться от мяса.

Рацион флекситарианской диеты

Флекситарианская диета  не имеет строгого плана питания и жестких правил по приему пищи. Она предлагает пять комбинаций, при помощи которых можно потерять 15% от общего веса:

  • план питания на пять недель
  • группа продуктов
  • качество продуктов
  • рецепты
  • образ жизни 

Принцип калорийности исходит из 3-4-5, то есть на завтрак — 300 калорий, на обед — 400, на ужин – 500. Также возможны перекусы по 150 калорий. В целом за день следует употребить 1500 калорий.

По мнению ученых, помимо потери веса, флекситарианская диета помогает уменьшить потребление насыщенных жиров, сохраняет холестерин и кровяное давление в норме, защищая от болезней сердца и сосудов. В то же время к ее недостаткам можно отнести то, что флекситарианская диета не имеет четкой инструкции и то, что при ней не стоит ожидать быстрого похудения: средний объем снижения веса – 0,5 кг в неделю.

Итак, существует 3 уровня погружения во флекситарианскую диету:

  • Первый Предназначен для новичков, которые не могут или не хотят сразу отказаться от животной пищи. Предполагает 5 дней с употреблением мяса и 2 дня — вегетарианских. 
  • Второй Состоит из 3-4 полностью вегетарианских дней. В остальные — мясо можно. 
  • Третий Представляет собой неделю из 5-6 вегетарианских дней. В остальное время можно только 250 грамм мяса. 

Переход на новый уровень должен осуществляться только после того, как человек почувствует, что может обходиться без мяса более долгое время. 

Примерное меню одного дня флекситарианской диеты:

Утро: овсянка с соевым или миндальным молоком, а также свежие фрукты. В некоторые дни допускается обезжиренный йогурт.

Перекус: фрукты.

Обед: Суп из гороха, фасоли, чечевицы или простой овощной салат, ржаной хлеб. В некоторые дни вы можете заменить одно блюдо порцией куриного мяса или рыбы, но не жареной.

Перекус: горсть сырых орехов.

Вечер: овощное блюдо или салат.

Флекситарианская диета: мнение специалиста

По словам диетолога Андрея Никифорова, вегетарианство – не панацея от всех болезней, а мясоедение – не загнивание продуктов в организме.

— И та, и другая система питания имеют место быть, и это просто выбор человека. Ничего не случится, если вы перестанете есть мясо. И не будет у вас отравления организма, если это продолжать делать. Но если человек долгое время употреблял алкоголь, курил табак, ел большое количество жирного мяса и в один день решил просветиться и изгнал все пагубные привычки из своей жизни – то возможно здоровье его будет лучше, — уверен Никифоров.

Читайте также:  Похудeние при «бeрeменности» мeню

Он добавил, что человеку, который решил использовать флекситарианскую диету как способ похудения, нужно делать это постепенно.

Как выбрать диету и не ошибиться

Вы уже выбрали диету и приступили к снижению веса. Но как понять, подходит ли она именно вам? Будет ли она эффективной для вас? Существуют признаки, которые подскажут, правильно ли вы худеете и не ошиблись ли с выбором.

Для начала оцените, насколько сильно вас мучает голод на выбранной диете. Если приступы голода невыносимы, то это огромный стресс для организма, и значит, что питание вам не подходит. Также обратите внимание, происходит ли снижение веса. Как правило, это заметнее всего в первые дни диетического питания, но постепенно вес словно «замирает». Хорошей практикой является ведение дневника веса, где записи вносятся с утра и натощак. Так можно оценить действенность выбранной диеты и подкорректировать её при необходимости.

Если выбрать диету для похудения правильно, то уже через несколько недель можно почувствовать легкость в теле, прилив душевных и физических сил, исчезнет раздражительность, улучшится внешний вид. А самое главное, появится внутренняя уверенность и повысится самооценка!

Показателем эффективности диеты будет стойкое закрепление полученного результата, то есть желаемого веса. Если вес будет держаться стабильным, значит, вы не ошиблись с диетой. А вот если нет, то вы что-то упустили при выборе диеты.

Семена чиа: как употреблять в пищу для похудения?

К применению данного продукта нужно отнестись ответственно. Не все знают, как употреблять семена чиа для похудения правильно, поэтому результата избавления от лишних килограмм приходится ждать слишком долго.

Ингредиент является отменным помощником для борьбы с излишним весом только в том случае, если вы будете придерживаться простых и понятных правил:

  • если вы не знаете, как пить семена чиа для похудения, приготовьте из них кисель. Для этого залейте стаканом горячей воды две чайных ложки продукта, оставив все на час. Если вы пользуетесь измельченным ингредиентом, время сокращается до 15 минут. Стоит пить кисель в том случае, если вы почувствовали сильный приступ голода, а время трапезы еще не наступило;
  • можно использовать и сухие семена чиа. Как употреблять для похудения такой продукт по правилам? За полчаса до планируемого приема пищи съедайте 5 грамм ингредиента, запивая его водой без газа;
  • некоторые женщины готовят для себя кашу. Для этого нужно перемешать две столовых ложки овсяных хлопьев и столовую ложку чиа. Все это залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и оставьте на 60 минут. Нужно ежедневно съедать порцию каши на завтрак, чтобы лишние килограммы исчезали намного быстрее.

Многие люди задают вопрос: как принимать семена чиа для похудения, и сколько раз в день это делать? Все зависит только от индивидуальных особенностей вашего организма. Лучше обратиться к специалисту, который назначит подходящие дозировки продукта. Только в таком случае его употребление быстро даст желаемые результаты.

Список продуктов, от которых лучше отказаться

Похудение всегда связано с ограничениями, поэтому будьте готовы пожертвовать своим привычным рационом питания ради этой цели. Ниже – список продуктов, от которых нужно отказаться во время диет и процесса похудения.

  • Мучные изделия, выпечка, макароны – содержат крахмал, который задерживает жидкости в организме, также очень калорийны;
  • Колбасные изделия – в их составе много белка и крахмала, противопоказанных при похудении;
  • Жареные и жирные блюда – содержат много холестерина, недостаточно хорошо усваивается организмом. При жарке многие полезные свойства продуктов теряются; 
  • Конфеты и другие сладости – наносят огромный вред фигуре, требуют много времени на полное усвоение организмом. Лучше отдать предпочтения натуральным сладостям, таким как мед, варенье, сухофрукты;
  • Снеки – чипсы, сухари и другие варианты закусок содержат много соли, усилители вкуса, красители и консерванты;
  • Соусы – про майонез можно забыть. Лучше приготовить свой соус с низким содержанием калорий;
  • Копченые блюда – также вредны из-за повышенного содержания вредных веществ, солей и консервантов.

Результаты

Результаты «японки» в каждом случае индивидуальные. Поэтому результаты за одинаковый период могут отличаться. Согласно отзывам, благодаря японской диете за 14 дней люди теряют в весе от 5 до 14 кг.

Также 14 дней режима переносятся разными людьми по-разному. Кому-то легко соблюдать все условия диеты на протяжении 14 дней, а кто-то не дотягивает даже 3 дня. Если принято решение испытать на себе японскую диету, то нужно сразу учитывать, что она очень строгая и местами сложная. Однако все усилия окупятся хорошими результатами.

Как правильно сварить рис для суши, узнаете здесь; а про софору японскую — читайте тут.