Кето-диета: кому она подойдет и с чего начать

Низкоуглеводная диета – тип питания, основанный на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом. Это относительно новая методика, главная цель которой – эффективное снижение веса без вреда для здоровья и самочувствия.

Экстремальная методика похудения не что иное, как голодание. Выбираются низкокалорийные продукты без содержания жиров, с незначительным количеством углеводов. Уменьшается размер порции, увеличивается кратность приема пищи за день. Механизм действия тоще диеты заключается в следующем: снижается поступление калорий, организм начинает расходовать накопившиеся жиры, происходит похудение. Задача программы – убрать лишние килограммы за максимально короткие сроки. Чтобы сохранить результат, в дальнейшем нужно перейти на правильное питание.

Прибегать к строгой диете разрешается 1 раз в год, но периодически следует устраивать голодные разгрузочные дни. Как только масса начинает прибавляться, нужно быстро исправить ситуацию. За один день голодания можно сбросить 1,5 кг лишнего веса. Программа имеет ряд противопоказаний, вызывает побочные эффекты, поэтому подходит далеко не всем.

Кето-диета: кому она подойдет и с чего начать

Длительность курса зависит от начального веса, желаемых результатов, выбранного рациона. Существуют программы похудения на 7, 14, 20 дней. Длительная методика является более щадящей, но результаты достигаются медленнее. Поскольку питание несбалансированное, дополнительно нужно принимать витаминно-минеральные комплексы. Физические нагрузки следует исключить.

Общие особенности и правила быстрых диет

Эффективные диеты для сброса веса за короткий период имеют такие общие особенности:

Особенность Объяснение, советы
Низкая калорийность Именно благодаря резкому сокращению калорий, происходит встряска обмена веществ и резкий сброс веса. Достигается это ограничением размеров порций и набора продуктов
Простое меню Большинство быстрых диет называют диетами для ленивых, потому что блюда из меню очень простые и не требуют особых усилий в процессе готовки. Достаточно отварить или приготовить щадящим методом нужные продукты, скомбинировать их с овощами, зеленью и фруктами
Качественное очищение Действенные системы питания содержат продукты, богатые клетчаткой. Она обладает слабительным эффектом, благодаря этому организм очищается от шлаков и вредных веществ естественным путем. Способствует этому и соблюдение питьевого режима
Нестойкий результат при правильном выходе Основная часть потерянных за короткое время килограммов — лишняя жидкость, которая выходит при питье достаточного количества воды и сокращении углеводов в рационе. Как только человек возвращается к питанию, богатому углеводной пищей, вес частично или полностью возвращается. Нестойкость результата объясняется и психологическими причинами: в условиях ограничения многих любимых продуктов человека преследует голод и как только сроки диеты подходят к концу, он срывается
Универсальность Быстрое похудение одинаково эффективно как для женщин, так и для мужчин взрослого возраста
Тяжелая переносимость Переносить рацион с ограничениями трудно как физически, так и психологически. У многих людей замечается упадок сил и нестабильность эмоционального состояния с преобладанием плохого настроения. Чтобы этого избежать, нужно правильно настроиться морально и за неделю перед диетой исключить вредные продукты: соусы, закуски, колбасы, сладости, выпечку
Дефицит полезных микроэлементов Диетическое меню не содержит нужного количества витаминов и микроэлементов, поэтому у худеющего может появиться авитаминоз, который отражается на внешности. Поэтому специалисты рекомендуют сопровождать похудение приемом витаминных комплексов, подобранных индивидуально

Главные правила, которые помогут достичь желаемых результатов:

  1. 1. Питьевой режим. Выпивать необходимое количество обычной воды важно не только в процессе похудения, но и при соблюдении здорового образа жизни. Дневная норма определяется индивидуально по формуле: 0,4 мл умножить на каждый килограмм веса.
  2. 2. Дробный рацион. Маленькие, но частые порции помогают уменьшить размеры желудка, избежать голода, ускорить обмен веществ.
  3. 3. Уход за кожей. При резкой потере веса кожа не успевает адаптироваться под новые формы, может стать дряблой и неэластичной. Поэтому кроме питья чистой воды и приема витаминов, необходимо ухаживать за ней.
  4. 4. Спокойный период. Чтобы морально было комфортнее переносить диету, ее желательно планировать на дни без чрезмерных физических и эмоциональных нагрузок.
  5. 5. Отсутствие противопоказаний. Быстрое похудение могут позволить себе только здоровые люди. При наличии проблем со здоровьем меню необходимо согласовывать с врачом.

Правила и режим питания

На низкоуглеводной диете рекомендуется придерживаться ряда правил для достижения наилучших результатов в похудении:

  1. Нельзя превышать допустимое количество углеводов в дневном рационе.
  2. Не допускать перерывов в питании более 4 часов.
  3. Дневной рацион желательно разделить на 5-6 приёмов пищи.
  4. Все приёмы пищи поделите на 3 основных приёма пищи и 2-3 перекуса.
  5. Калорийность основного приёма пищи не должна превышать 600 килокалорий, а перекуса – 200 килокалорий.
  6. В случае если ваша тренировка проходит утром, предварительно желательно легко перекусить белковым завтраком (омлетом из 2-3 яиц).
  7. Если тренировка приходится на вечернее время, поешьте за 2-3 часа до тренировки и по возможности не принимайте пищу сразу после после тренинга. Допускается легкий перекус перед сном порцией творога (или другим белковым продуктом).
  8. На низкоуглеводной диете не рекомендуется употреблять кофе и другие кофеиносодержащие напитки. Под строгим запретом – алкоголь.
  9. В день выпивайте не менее 2-3,5 литров чистой питьевой воды.
  10. Во время низкоуглеводной диеты желательно принимать витаминно-минеральные комплексы для восполнения запасов необходимых веществ в организме.
Читайте также:  10 полезных свойств фруктовых салатов #топ для похудения

Таблица рекомендованных продуктов

Кроме приведённых выше правил и рекомендаций, есть ещё один важный момент. Неотъемлемая часть низкоуглеводной диеты – таблица продуктов, рекомендованных к употреблению.

Обязательно возьмите её на вооружение, если заинтересованы в результате.

Правила и режим питания
Мясо и мясные продукты: нежирная говядина и свинина, телятина, мясо кролика, ветчина, печень, курица, индейка, утиное и гусиное мясо
Рыба: лосось, сёмга, форель, сельдь, скумбрия, тунец, треска, пикша, терпуг, камбала
Морепродукты: сардины, горбуша, палтус, крабы, кальмары, креветки, мидии, устрицы, гребешки
Молочные продукты: творог, сметана, сыр, молоко, кефир, ряженка, натуральный йогурт
Яйца: яйца куриные, яйца перепелиные
Овощи и зелень: все виды капусты, помидоры, огурцы, салат, болгарский перец, баклажаны, кабачки, сельдерей, чеснок, лук
Бобовые: стручковый горох, стручковая фасоль
Грибы: белые грибы, подосиновики, лисички, сморчки, шампиньоны, вешенки
Жиры и масла: оливковое масло, конопляное масло, льняное масло, арахисовое масло, орехи, оливки, маслины, майонез

Список запрещенных продуктов

К запрещённым продуктам на низкоуглеводной диете относят:

  • хлеб и все виды хлебобулочных изделий: булочки, пирожки, торты, пирожные, печенья;
  • любые сладости: сахар, мёд, различные сиропы, попкорн, мороженое, конфеты, шоколад;
  • сладкие овощи и овощи, содержащие крахмал: картофель, топинамбур, сладкая кукуруза;
  • любые продукты, содержащие в своём составе в большом количестве лактозу, сахарозу и мальтозу;
  • различные крупы и каши из них с высоким гликемическим индексом: манная каша, рисовая каша, овсяные хлопья, кукурузные хлопья.

Основной принцип диеты Аткинса

Главный принцип диеты Аткинса – запустить в организме процесс кетоза, то есть расщепление жировых клеток собственного тела для высвобождения энергии.

реклама не отображается

В «недиетической» жизни человек потребляет огромное количество углеводов, которые служат источником легко высвобождающейся энергии. Остальные, малоуглеводные (белковые и жиросодержащие), продукты перевариваются долго и не могут служить для восполнения сиюминутных энергетических потребностей, а значит откладываются в виде жировых запасов.

По мнению доктора Аткинса, если снизить суточное потребление углеводов практически до нуля – организм начнет использовать для пополнения своего энергетического потенциала свои же собственные запасы – те самые ненавистные жировые клетки. В итоге человек худеет, но при этом не голодает. Ведь есть можно все. Все, кроме углеводов. Это делает диету Аткинса комфортной в применении и практически не накладывает ограничения на её длительность – общая продолжительность диеты зависит от того, на сколько килограммов человеку надо похудеть.

Неоспорим тот факт, что диета доктора Аткинса обладает следующими достоинствами:

  • Похудение по этой системе не грозит муками голода – есть можно все, кроме углеводной пищи. При этом калорийность рациона не имеет значения.
  • Холодильник худеющего не будет напоминать последний приют «повесившейся мышки» – эта диета гарантирует разнообразие многочисленных разрешенных продуктов.
  • Согласно многочисленным медицинским исследованиям эта диета не только не вредна для здоровья, но в некоторых случаях даже полезна. Это позволяет включать метод Аткинса в список официально рекомендуемых врачами методов похудения.
  • Придерживаясь этой системы, можно сбросить все лишние килограммы.

Эту бочку меда плюсов диеты Аткинса можно разбавить несколькими ложками дегтя её недостатков:

  • Ограничение потребления углеводов приведет к дефициту глюкозы в организме, которая является питательной средой для нервных клеток. Соответственно, худеющие по системе Аткинса могут испытывать дефицит внимания, заторможенность реакций, раздражительность и хроническую усталость.
  • Крайне редким побочным эффектом диеты Аткинса является угрожающее жизни и здоровью человека состояние под названием кетоацидоз. При этом в организме постепенно накапливаются токсичные продукты распада жиров.
  • Самостоятельное применение диеты, без предварительной консультации с врачом, может привести к ухудшению состояния здоровья, так как некоторым людям метод Аткинса противопоказан.

К числу противопоказаний относят:

  • Хронические заболевания почек. При такой диете неизбежно увеличение количества белков в рационе, а это может не самым лучшим образом сказаться на работе мочевыделительной системы.
  • Беременность и лактация – не время для экспериментов над собственным телом по системе Аткинса.
  • Ежедневные тяжелые физические нагрузки (профессиональные или спортивные), при которых жизненно необходимо употребление углеводов для поддержания хорошей физической формы.
  • Заболевания сердца, нарушения обмена веществ и остеопороз относятся к условным противопоказаниям. То есть теоретически при наличии этих болезней применять диету можно, но только после консультации с врачом.
  • Несмотря на то, что диета теоретически не ограничивает количество потребляемой пищи – обжорство не поощряется. Наедаться до отвала не стоит и в обычной жизни, а уж во время диеты это и вовсе запрещено.
  • Под категорическим запретом любые продукты с сахаром и крахмалом – в них слишком высокое содержание углеводов. В ограниченных количествах разрешены низкоуглеводные продукты, но лишь в строгом соответствии с рекомендуемыми нормами потребления на каждой стадии диеты.
  • Во время диеты нужно больше пить и двигаться – это ускорит процесс кетоза.
  • Рекомендуется дополнительно принимать поливитамины.
  • Готовить лучше здоровую пищу: запекать в фольге, отваривать или пользоваться мультиваркой.
  • Вес надо ежедневно контролировать – поэтому напольные весы всегда должны быть «под ногой».
  • Доктор Аткинс рекомендовал пользоваться индикаторными полосками для определения кетоновых тел в моче. С их помощью можно определять, запустился ли процесс кетоза и контролировать его.
  • Кофеманам следует держать потребление кофе в узде – этот напиток в несладком варианте не запрещен, но и злоупотреблять им не стоит.
  • Не стоит разрешенную суточную дозу углеводов употреблять в течение одного приема пищи – лучше распределить её понемногу в течение дня. И уж тем более не надо вместо положенной дозы углеводов съедать конфетку или пирожное.
Читайте также:  Диета Магги — подробное описание, меню на каждый день, рецепты

Плюсы и минусы

Что будет, если резко отказаться от молока

Плюсы кето-диеты

1. Быстрое снижение веса. Результаты от подобного рода похудения более стабильны в сравнении с диетами, направленными на урезание калоража.

2. Восстановление эндокринной системы. Согласно исследованиям западных ученых, женщины с поликистозом яичников не только похудели, но и излечились от бесплодия. Также у пациентов с лимфедемой (причиной которой является закупорка лимфатической системы) наметилась позитивная динамика к выздоровлению.

Плюсы и минусы

3. Снижение риска возникновения диабета 2-го типа. Из-за отсутствия резких скачков глюкозы уровень инсулина стабилен, что уменьшает вероятность развития диабета 2-го типа.

Хороший и плохой холестерин. Как его контролировать

4. Нормализация уровня холестерина. «Плохой» холестерин замещается «хорошим», что снижает риск атеросклероза.

5. Укрепление нервной системы. Кето-диету активно используют в борьбе с эпилепсией, болезнью Альцгеймера, нервными расстройствами и тревожными состояниями.

Минусы кето-диеты

1. Запрещено людям, имеющим проблемы с печенью и почками, — высокое содержание белка и жиров может нанести серьезный вред.

2. Кратковременный эффект для больных диабетом 2-го типа — инсулин может снова повыситься при возвращении к углеводосодержащей пище.

3. «Кето-грипп». При переходе на кето-диету в первые несколько дней из-за нехватки углеводов может наступить «кето-грипп» — негативное эмоционально-физическое состояние (апатия, раздражительность, упадок сил, тошнота). Обычно проходит достаточно быстро.

Плюсы и минусы

4. Временная потеря веса при неточном соблюдении диеты .

5. Недостаток витаминов и полезных микроэлементов, получаемых из «запрещенных» овощей и фруктов.

6. Проблемы с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), а именно запоры — в связи с недостатком растительных волокон из зерновых и бобовых.

И, конечно, самое главное — необходимо проконсультироваться с врачом перед тем, как переходить на кетогенный план питания.

Лимонная диета на дня

Этот вариант диеты гораздо жестче, но и эффект от него наступает в разы быстрее. Выглядит меню лимонной диеты на 2 дня так:

Лимонная диета на дня
  1. Первый день — развести соком 1 лимона максимум литр воды (если можешь меньше и тебе не слишком кисло, используй меньше воды на 1 лимон). Кроме такого лимонада есть ничего нельзя, пить его можно в неограниченных количествах.
  2. Второй день — с утра можно съесть 150-200 гр овсянки без соли и сахара с лимонным соком. Далее в течение дня нужно как и вчера пить воду с лимоном.

Есть и еще более жесткий вариант лимонной диеты на 2 дня — пробовать его лучше, если ты уже сидела на лайт-варианте, и твой организм нормально это перенес.

Лимонная диета на дня

Отличие от рецепта выше только одно — в состав «лимонада» для похудения добавляется 1 ст.л. меда и 1 ч.л. красного перца на литр воды. В день можно выпивать не более 6 стаканов.

Периодическое голодание

Периодическое голодание — временный отказ от еды, что помогает снизить среднюю калорийность за неделю. Самые частые варианты:

Чередование дней

Это наиболее изученный вариант. Разрешено есть в промежутке 12 часов и голодать в течение 36 часов. Или есть на протяжении 24 часов, и голодать так же в течение следующих 24 часов. Или есть в течение 24 часов, и в течение следующих 24 часов есть очень мало (всего не более 500 ккал). Полной компенсации по калориям во время «сытых» дней не происходит, поэтому человек все равно находится в дефиците калорий и худеет.

Читайте также:  «На пробежку – становись!» Техника и эйфория бега

Голодание несколько дней в неделю

Два дня в неделю человек не ест или сильно ограничивает калори. Хотя это эффективно для похудения (через создание суммарного дефицика калорий за неделю), ученые не нашли никакой разницы в потере веса между группой голодающих несколько дней в неделю и группой людей, которые придерживались умеренного дефицита калорий каждый день в течение шести месяцев.

Ограничение еды по времени в течение суток

Период голодания 16-20 часов сменяется периодом еды в 4-8 часов в день. Наиболее изученная форма — Рамадан, в течение которого около месяца верующие голодают от восхода до заката.

В целом, периодическое голодание и обычное питание с равномерным дефицитом калорий схожи по эффекту. Оба приводят к похудению, но в случае продолжительного голодания больше вероятность вместе с жиром потерять и мышцы.

Меню на каждый день в зависимости от этапа диеты

На каждом этапе диеты свое индивидуальное меню, со своим перечнем продуктов питания. Постарайтесь употреблять те продукты, которые рекомендованы на конкретном этапе, так вы максимально эффективно сможете использовать диету Дикуля для правильного похудения.

Примерное меню белкового этапа:

  • Завтрак: творог, 2 яйца, несладкий зеленый чай.
  • Второй завтрак: кефир с добавлением грецких орехов.
  • Обед: отварная говядина, куриный бульон, молочно-фруктовый коктейль.
  • Полдник: коктейль Дикуля.
  • Ужин: запеченная рыба с зеленью.
  • Перед сном: натуральный йогурт.

Примерное меню 2 этапа

  • Завтрак: куриная печень, овощной салат, который заправляют растительным маслом, бутерброд с сыром, несладкий зеленый чай.
  • Второй завтрак: творог с черносливом.
  • Обед: куриные котлеты, овощной суп, овощное рагу из кабачков и моркови, кусок зернового хлеба.
  • Полдник: яблоки в запеченном виде.
  • Ужин: запеченная в фольге рыба, картофельное пюре, апельсиновый сок.
  • Перед сном: ряженка.

Творог с черносливом

Меню на каждый день в зависимости от этапа диеты

Примерное меню 3 этапа

  • Понедельник, пятница, суббота, воскресенье: меню второго этапа.
  • Вторник, четверг: готовят высококалорийные блюда (жареный картофель, макароны с овощами).
  • Среда: меню первого (белкового) этапа.

Примерное меню 4 этапа

  • Завтрак: сыр, омлет из 3 яиц, овсяное печенье, несладкий травяной чай.
  • Второй завтрак: творожная запеканка с медом или вареньем.
  • Обед: куриные котлеты, суп из курицы, овощное рагу, яблочный сок.
  • Полдник: творог с добавлением орехов, кисель из сухофруктов.
  • Ужин: запеченная рыба, отварной картофель, травяной чай.
  • Перед сном: кефир с изюмом.

Скачать: Диета (меню) по Дикулю для похудения Скачано: 37, размер: 14.9 KB, дата: 20 Май. 2020

Что можно есть

На первый взгляд, на безуглеводной диете сидеть неголодно. Ведь список продуктов, которые можно есть, богатый.

  • Мясо . Худеющий может есть курицу, говядину, баранину, субпродукты.
  • Рыба и морепродукты . Можно готовить любую рыбу, салаты с креветками и кальмарами. Но не крабовые палочки.
  • Молочные продукты . Предпочтение отдается твердому сыру и творогу.
  • Яйца . Куриные и перепелиные в любом виде.
  • Грибы . Чаще всего в рецептах безуглеводного меню встречаются свежие шампиньоны.
  • Овощи . Акцент на зелени: огурцы, капуста, листья салата, сельдерей. Также можно редьку.
  • Фрукты . В этой схеме питания допустимы лимон и кислые ягоды типа клюквы.
  • Напитки . Здесь на выбор — чай и кофе без сахара, морс из клюквы.

Простой вариант диеты

Итак, ежедневно необходимо съедать не менее полутора килограмм огурцов, из которых можно делать самые разные салатики, но самое главное – никакой соли. Выберите один салат из предложенных вариантов и употребляйте его на протяжении всей диеты. Кушать необходимо в такие часы: 12-13, 16-17, а также 19-20. Завтракаете как обычно, чай/кофе и вода – в любом количестве.

Салат №1

Возьмите пару килограммчиков огурцов и накрошите их большими кусочками, заправьте майонезом (не более 30 гр.), поперчите, добавьте самой разнообразной зелени или сухих трав без примеси соли. Эту огромную порцию салата стоит поделить на 3-5 приемов.

Салат №2

То же самое количество огурцов порезать и заправить сметаной с небольшим процентом жирности или кефиром, и для усиления вкуса добавить пару вареных яиц и специи.

Салат №3

В этом варианте можно крошить в салат как огурцы так и помидоры, но последних должно быть в два раза меньше. Заправка – 1 ч.л. растительного масла или сметана. Полное отсутствие соли. Если вам захочется разнообразить рацион можно в салатик положить немного постного мяса.