Муравьиная кислота: особенности и сферы применения

Рассмотреть строение, свойства, получение и применение предельных карбоновых кислот.

Главные сферы использования

  • Пчеловодство – борьба с различными паразитами;
  • Сельскохозяйственное производство – как консервант для кормов, в том числе сена;
  • Текстильная промышленность – отбеливание кожи;
  • Химическая отрасль – как растворитель для химических реакций.

Как используется кислота для изготовления продуктов питания?

В пищевой промышленности данная кислота известна под названием добавки Е236. Чаще всего её используют при консервации продуктов, а также для приготовления квашеных овощей. Данная добавка тормозит развитие плесени и патогенной среды. Кроме того, муравьиная кислота используется в изготовлении безалкогольных напитков и активно применяются для дезинфекции бочек из-под пива или вина.

Применение

Муравьиная кислота используется в пищевой промышленности в качестве консервирующего вещества. Ее добавляют при производстве безалкогольных напитков, кондитерских изделий. Найти пищевую добавку можно в составе консервированных овощей и в корме, предназначенном для потребления животными.

Другое применение консервант нашел в сельскохозяйственной промышленности, где он необходим при заготовке кормов. В текстильной промышленности муравьиная кислота применяется для протравной окраски шерстяных изделий и для отбеливания кожи во время ее дубления. В пчеловодстве пищевая добавка Е235 необходимо для ведения борьбы с паразитами, а в химической промышленности ее используют в качестве растворителя.

EМуравьиная кислота

Муравьиной кислотой называют одноосновную карбоновую кислоту, зарегистрированную в качестве пищевой добавки с кодом Е236 по международной классификации, которую используют как консервант. Считается первым представителем в ряду насыщенных одноосновных карбоновых кислот.

Химическая формула HCOOH.

Общая характеристика Муравьиной кислоты

Муравьиная кислота представляет собой прозрачную жидкость без цвета, запаха и с кислым вкусом. Вещество имеет свойство растворяться в глицерине, бензоле и ацетоне и смешиваться с водой и этанолом.

Муравьиной кислота была названа после того, как её выделил англичанин Джон Рэй из огромного количества рыжих лесных муравьёв (calorizator). Химическим способом производится как побочный продукт синтеза уксусной кислоты.

Природными поставщиками муравьиной кислоты являются крапива, хвоя, фрукты и выделения пчёл и муравьёв.

Полезные свойства Муравьиной кислоты

Основное полезное свойство муравьиной кислоты – замедление процессов распада и гниения, соответственно, увеличение срока годности и использования продуктов. Замечено, что муравьиная кислота стимулирует метаболизм клеток, является раздражителем для нервных окончаний.

EМуравьиная кислота

Вред Е236

Пищевая добавка Е236 Муравьиная кислота способна спровоцировать возникновение аллергических реакций и серьёзных расстройств желудочно-кишечного тракта при передозировке. Если муравьиная кислота в чистом виде попадает на кожные покровы или слизистые, как правило, возникает ожог, который необходимо по возможности быстро обработать раствором соды и немедленно обратиться в медицинское учреждение за квалифицированной помощью.

Читайте также:  Грейпфрутовый сок для похудения: как правильно пить

Контакт с концентрированными парами муравьиной кислоты может привести к повреждению глаз и дыхательных путей. Случайное попадание внутрь даже разбавленных растворов вызывает явления тяжелого некротического гастроэнтерита.

Опасность муравьиной кислоты зависит от концентрации. Согласно классификации Европейского союза, концентрация до 10% обладает раздражающим эффектом, больше 10% – разъедающим.

Применение Е236

Пищевую добавку Е236 чаще всего применяют в качестве антибактериального и консервирующего агента при производстве корма для скота. В пищевой промышленности свойства Е236 используются в кондитерских изделиях, безалкогольных и алкогольных напитках, рыбных и мясных консервах. Также муравьиная кислота применяется в химической промышленности, медицине и фармацевтике, в производстве шерстяных тканей и дублении кожи.

Использование Е236 в России

На территории Российской Федерации разрешено применение пищевой добавки Е236 в качестве нейтрального консерванта, при условии соблюдения нормативов, установленных Санитарными правилами РФ.

Упаковка

Пищевая добавка E 236 относится к опасным грузам. К упаковке предъявляются повышенные требования.

Муравьиную кислоту расфасовывают:

  • в специальные пластиковые канистры емкостью 35 кг;
  • бочки емкостью 250 кг;
  • евро кубы (IBC–контейнеры) объемом 1200 кг;
  • стеклянные бутыли (20 дм3);
  • стальные или алюминиевые бочки (250 дм3).

Горловина упаковок должна быть герметична. Обязательно использование прокладок, устойчивых к муравьиной кислоте.

Стеклянные бутыли закрывают притертыми пробками, обернутыми прочно завязанной полиэтиленовой пленкой.

Помимо стандартной маркировки, на тару наносят манипуляционные знаки ЛВЖ (легковоспламеняющиеся жидкости) и ЕК (едкие или коррозионные вещества).

Безопасность

Муравьиная кислота — самая опасная из жирных кислот! В отличие от неорганических кислот вроде серной, легко проникает через жировой слой кожи, промывание поражённого участка раствором соды необходимо произвести немедленно!

Муравьиная кислота при попадании даже небольшого её количества на кожу причиняет очень сильную боль, поражённый участок сначала белеет, как бы покрываясь инеем, потом становится похожим на воск, вокруг него появляется красная кайма. Через некоторое время боль спадает. Поражённые ткани превращаются в корку толщиной до нескольких миллиметров, заживление наступает лишь через несколько недель.

Пары даже от нескольких разлитых капель муравьиной кислоты могут вызвать сильное раздражение глаз и органов дыхания.

Меры предосторожности

Вещество относится ко 2-му классу опасности для человека (высокоопасные соединения). Это легко воспламеняющееся, токсичное, едкое вещество. Муравьиная кислота более чем 10%-ной концентрации вызывает химический ожог, причиняющий сильную жгущую боль. Она разъедает кожу, легко проникает через жировую ткань, поэтому рану нужно как можно быстрее обработать содовым раствором для нейтрализации кислоты. Пары концентрированной кислоты опасны при вдыхании, повреждают слизистую глаз. Проглатывание даже небольшого количества разбавленной кислоты может привести к тяжелому некротическому гастроэнтериту.

На предприятиях, имеющих дело с кислотой, работники должны использовать средства защиты (спецодежду, респираторы, защитные очки, фартуки, сапоги и перчатки). Помещение должно быть оснащено системами пожаротушения и принудительной вентиляции. Следует организовать постоянную проверку содержания паров реагента в воздухе рабочей зоны. В помещении нельзя использовать открытый огонь.

Натрий муравьиновокислый (формиат) Муравьиная кислота 85%

При отравлении метиловым спиртом внутри организма образуется муравьиная кислота и формальдегид, они повреждают зрительные нервы и приводят к такому серьезному осложнению, как слепота.

Хранят реактив в герметичной металлической (стальной, алюминиевой), стеклянной или полиэтиленовой таре, в прохладных (но не ниже 0 °С) проветриваемых помещениях, вдали от огня и источников тепла.

Народные средства для уничтожения муравьев на приусадебном участке

Самыми безопасными, гуманными методами от муравьев являются народные. Большая их часть направлена на отпугивание насекомых, не нанося вред всей колонии. Муравьи приносят не только вред садовому участку, но и пользу. Уничтожая этих насекомых, вы губите, зависящих от них других представителей животного мира. Народные способы не окажут негативного действия на культурные растения. Давайте рассмотрим самые популярные и эффективные методы борьбы с муравьями.

Чеснок

Одним из самых действенных отпугивателей муравьев является чеснок. С этой целью многие садоводы высаживают его в междурядьях растений, которые вызывают интерес у насекомых — клубники, смородины, капусты и прочих. Стрелки чеснока, источающие едкий аромат, раскладывают возле гнезд муравьев. Если же натереть ими или зубчиками чеснока крону деревьев, то насекомые не смогут добраться до тли.

Читайте также:  7 лучших дневников питания: подсчёт калорий с удовольствием!

Отпугнуть от участка муравьев помогает древесная зола. Ею опудривают растения, на которых появилась тля, и места обитания насекомых. Прогнать их из муравейника можно при помощи горячей золы. Чтобы использовать ее для отпугивания насекомых, разворошите гнездо, засыпьте золой (прямо из печи или костра). Муравьям такое вмешательство не понравится, они поспешат покинуть ваш сад.

Кипяток

Эффективным, но жестоким средством от муравьев, который нельзя применять рядом с садовыми растениями, является кипяток. Для этого нужно взять обычную воду, довести ее до кипения, залить ею муравейник. Для большей эффективности перед применением метода нужно разворошить гнездо. Иногда готовят кипящий раствор, добавляя какие-либо ароматические растения – чеснок, лаванду, пижму или аммиак. Их применение дополняет неприятных ощущений насекомым.

Черный перец

Отпугнуть муравьев от плодового сада помогает черный перец. Его эффективность объясняется неприятным для насекомых ароматом и пылеобразной консистенцией, которая забивает органы дыхания вредителей. Используют его в виде молотого порошка, которым густо посыпают муравьиные дорожки и гнезда. Для усиления эффекта садоводы добавляют в перец золу и используют полученное средство не только от муравьев, но и от тли. Этот способ не уничтожит насекомых, но заставит их покинуть ваш огород.

Сахарный сироп

Муравьи — известные сладкоежки, поэтому поможет избавиться от них сахарный сироп. Для его приготовления понадобится по 100 г воды и сахара. Растворив сахар в воде, получите густой сироп, который следует разлить по небольшим емкостям, расставить их возле муравейника. Насекомые, привлеченные лакомством, не смогут из него выбраться. Иногда в сироп добавляют отраву.

Раствор борной кислоты

Это средство используют в составе приманки. Для ее приготовления понадобится аптечная борная кислота, которую растворяют в небольшом количестве воды. Раствор разливают по емкостям, расставляют возле гнезд. Чтобы жидкость была более привлекательной, в нее добавляют немного сахара. Это средство помогает избавиться от самой королевы. Садовые муравьи кормят ее лакомством, от которого она погибает. Усиливают действие средства дрожжи, которые берут в пропорциях с борной кислотой 1:2.

Раствор керосина

Изгнать муравьев с вашего огорода поможет керасин. Для этого нужно приготовить раствор из 10 литров воды, 10 столовых ложек керосина. Полученным средством нужно залить предварительно разворошенный муравейник. Чтобы запах не выветрился, обработанное место советуют накрыть пленкой. Муравьи не погибнут, но жить в таком не комфортном месте уже не станут.