Влияние сухофруктов при похудении: польза или вред

Сухофрукты вряд ли можно назвать «серьезной» едой, хотя они и достаточно калорийны. Именно поэтому, употребляя сухофрукты между основными приемами пищи, можно добиться снижения аппетита, сократив тем самым общую дневную калорийность. На таких принципах и базируется диета – смесь из сухофруктов для похудения.

Почему важно ограничивать количество сухофруктов, если хочешь похудеть

Фруктоза способствует ожирению

Углеводный состав сухофруктов представлен фруктозой и глюкозой, в них практически не содержится сахарозы. Небольшой процент фруктозы расщепляется в организме до глюкозы, остальная часть прямиком поступает в печень. Это ускоряет синтез жирных кислот, из которых образуются триглицериды.

Чрезмерное увлечение фруктами ведет к отложению висцерального жира и метаболическому синдрому. К такому выводу пришли сотрудники Калифорнийского университета (руководитель Шерон Эллиот), результаты своего исследования они опубликовали в «Американском журнале клинической нутрициологии» в 2002г.

По мнению авторов, фруктоза приводит к нечувствительности к инсулину и повышенной выработке липопротеинов низкой плотности. Следовательно, чрезмерное увлечение фруктами нарушает липидный состав крови и вызывает отложение жира в области живота.

Обратите внимание! Несмотря на невысокий гликемический индекс, фруктоза может стать причиной диабета, повышения артериального давления и высокого холестерина.

Сомнительная польза

Многие считают сухофрукты концентратом полезных веществ и антиоксидантов, которые столь нужны организму. Однако из-за промышленной обработки они превращаются из союзника во врага стройной фигуры.

Сегодня найти фрукты, высушенные естественным путем в лотках на солнце, практически невозможно. Тот продукт, что находится на прилавках, получается путем дегидратации в промышленных условиях.

При высушивании происходит обработка теплым воздухом (30-70 градусов) либо инфракрасным излучением. После этого большая часть витаминов теряется, в том числе и аскорбиновая кислота.

Нередко их обдают сахарным сиропом для улучшения вкусовых качеств. В итоге в организм поступает большое количество дополнительных сахаров. Карамелизированные сухофрукты содержат 70-80% углеводов, такое же количество сахаров имеется в конфетах.

Совет: Ориентируйтесь на собственные вкусовые ощущения при покупке продукта. Полагаться на информацию с упаковки и заверения продавца не стоит.

Почему важно ограничивать количество сухофруктов, если хочешь похудеть

Чтобы достичь привлекательного вида и создать впечатление свежести продукта, используются химические вещества. Изюм и инжир обрабатываются диоксидом серы для создания золотистого оттенка. Практически все высушенные плоды покрываются дешевыми растительными маслами: это помогает придать им глянцевый блеск. Подробности обработки рассказаны в передаче из цикла «Среда обитания».

Высокая калорийность

После выпаривания влаги в продукте остается лишь 25% первоначального объема, где сконцентрированы все калории. Поэтому сухофрукты имеют довольно высокую энергетическую ценность и содержат большое количество углеводов.

Не утоляют голода

В составе сухофруктов мало белка, дающего сытость. В них много сахаров и клетчатки, которые притупляют голод, но на короткое время. Довольно быстро захочется съесть что-нибудь более существенное.

Опасны и диеты, основанные на употреблении сухофруктов. При их соблюдении организм теряет не только жидкость, но и запасы белка.

Уменьшаются не жировые отложения, а мышечная ткань. Питание продуктом из сушеных плодов приводит к развитию преддиабетического состояния, ведь поджелудочная железа работает с перегрузкой.

Но, хоть какие-то сухофрукты можно есть при похудении? Информация о калорийности и гликемическом индексе представлена в таблице.

Наименование

Белки, г

Гликемический индекс

Углеводы, г

Ккал

Чернослив

2.3

25-30

65

264

Курага

5.2

30-35

66

272

Инжир

3.3

35-40

64

249

Сушеные яблоки

2.2

35

59

253

Изюм

2.5

65

78

296

Финики

2.5

100

75

292

Как видно из таблицы, на диете наименьшую опасность представляют сушеные яблоки, чернослив, курага, инжир. От фиников и изюма следует отказаться ввиду высокого гликемического индекса и большого количества углеводов, т.к. из-за этих сухофруктов можно поправиться.

Совет: Во время снижения веса в качестве добавки к рациону используйте компотную смесь, в ее составе находятся сушеные яблок, груша, урюк и немного изюма. Она содержит мало калорий и не вредит фигуре.

Какие сухофрукты можно есть при похудении

Сухофрукты можно есть во время диеты чтобы:

  • утолить или перебить голод
  • избежать депрессии или перепадов настроения
  • наполнить организм полезными микроэлементами

Чернослив

Этот плод богат клетчаткой, помогает пищеварению, стимулирует работу кишечника и регулирует уровень холестерина.

Это отличный антиоксидант из-за высокого количества антоцианов.

Он также отлично подходит для циркуляции крови, препятствует образованию тромбов и последующих проблем с сердцем. Стимулирует расширение сосудов, что также хорошо для здоровья артерий и сердца.

В черносливе полно витамина С, который укрепляет иммунную систему и витамина А, который нужен для здоровья глаз.

Читайте дополнительно роль чернослива в снижении веса

Сухой виноград — превосходный антиоксидант, предотвращает преждевременное старение кожи и активный борец с целлюлитом. Если у вас есть проблемы с пищеварением, кислотностью или запор — самое время вспомнить об изюме.

Читайте также:  Подготовка к исследованию кала

Изюм богат кальцием и является одним из лучших источников бора, которой необходим для формирования костей. Бор особенно полезен в преддверии менопаузы у женщин и необходим для костей и суставов.

Сухофрукт обладают противовоспалительными свойствами окислителя, которые очень хороши для здоровья глаз, так как защищают глаза от дегенерации желтого пятна, возрастные ослабления зрения, катаракты.

Изюм полон фруктозой, глюкозой и дает много энергии. Особенно необходим для спортсменов. А для «сидящих» на диете, для пополнения энергетического баланса увлекаться им в большом количестве нельзя и вполне хватает не более 10 изюминок в день.

Изюм и похудение: рецепты, диеты, совместимость с продуктами

Какие сухофрукты можно есть при похудении

Финики

Финики очень питательны, богаты витаминами группы В, кальция, калия, железа и клетчатки.

Сухофрукт богат клетчаткой, играет важную роль в функционировании кишечника. Постоянный прием фиников помогает поддерживать рост патологических организмов и, таким образом, способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Для борьбы с запорами: замочите в воде несколько штук сухих плодов, а на утро съешьте, запивая водой.

Финики полезны для поддержания здоровья сердца. Они защищают от атеросклероза, одной из основных причин инфарктов и инсультов.

Также финики служат в качестве успокоительного средства, его принимают при стрессе и бессоннице.

Подробно о полезных свойствах фиников для организма и похудения.

Курага

Этот маленький оранжевый кружек выглядит как маленькое солнце и в состоянии поднять настроение на целый день.

Сушеный абрикос содержит большое количество пектина, растворимых волокон, которые могут помочь снизить уровень холестерина, облегчить запор и улучшить пищеварение.

Также курага содержит достаточное количество калия, который необходим для хорошего здоровья сердца.

Курага практически не содержит жира и имеет сладковатый вкус, благодаря глюкозе и фруктозе. Этот природный сахар не является вредным, не откладывается в виде складок на талии, а идет на улучшение функций мозга и сердца.

Читайте: Рецепты похудения с курагой

Калорийность сухофруктов

Энергетическая ценность и химический состав сушеных плодов зависят от вида и сорта свежих фруктов. В среднем калорийность колеблется от 200 до 300 ккал на 100 граммов сушеного лакомства. Этот показатель в разы выше, чем в начальном продукте, ведь сухофрукты насыщены углеводами, полезными микроэлементами и витаминами.

Калорийность сухофруктов

В процессе высушивания из сырья выходит только вода. Из-за этого они уменьшаются в объеме, но содержание углеводов остается неизменным.

  • Курага —200-220 ккал;
  • Финики — 250-280 ккал;
  • Чернослив — 220-240 ккал;
  • Инжир — 260 ккал;
  • Бананы сушеные — около 300 ккал;
  • Изюм — 250-300 ккал;
  • Кумкват — 260-280 ккал;
  • Груша сушеная — 250 ккал;
  • Персик сушеный — 230-260 ккал;
  • Хурма — 230-250 ккал;
  • Дыня сушеная — 300-320 ккал

Сухофрукты польза и вред при похудении

Полезны ли сухофрукты для похудения? Каким образом они помогают нам похудеть и как правильно их следует употреблять?

Сухофрукты польза и вред при похудении

И так, финики являются одними из самых полезных среди сухофруктов, их родина – Местопотамия. Они отличаются приятным вкусом, уменьшают ощущение голода и оказывают положительное влияние на физическую выносливость. Благодаря микроэлементам, содержащихся в составе данного продукта, финики восстанавливают зрение, лечат кожные заболевания, восстанавливают работу печени, оздоравливают волосы, зубы и десна. В ходе некоторых исследований, недавно ученые смогли выяснить, что в финиках содержится окситоцин, который помогает беременным в лактационный период с выработкой молока. Также они помогают снизить болевые ощущения в момент схваток.

Диетический курс, основанный на сухофруктах из фиников, предполагает полный отказ от мяса и морковки, их следует заменить представленным продуктом. Рекомендуется в день съедать по 14 штук фиников, заменяя перекусы между трапезами.

Сухофрукты польза и вред при похудении

Второй один из самых полезных сухофруктов – это изюм. Он прекрасно подойдет тем, кто страдает плохой щитовидкой. В его составе присутствует огромное количество полезных веществ, среди которых йод. Такой сухофрукт можно использовать во многих блюдах, к примеру, некоторые хозяйки предпочитают добавлять его в борщ или в пироги. Всеми излюбленный напиток – компот из изюма, который является главным звеном во многих медицинских диетических курсах, он значительно укрепляет наш организм, особенно после отравления или же инфекции. Если вы хотите придать свом блюдам неповторимый и необычный вкус, то заранее замочите изюм в красном вине (в случае приготовления мяса) или же в коньяке (в случае приготовления десерта).

Ананас и чернослив при похудении отличаются высокой эффективностью. На прилавках магазинов редко можно встретить сушеный ананас, в основном он продается в виде цукатов. Хотя такой фрукт в первозданном и сушеном виде довольно полезен. В его составе имеется вещество бромелайн, который сжигает жировые отложения. Также он богат витамином С и препятствует образованию раковых заболеваний.

Сухофрукты польза и вред при похудении

Стоит отметить, что вещество бромелайн можно приобрести в виде таблеток, но его эффективность не так хороша. Это связано с его сочетанием с другими веществами.

Чернослив оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, его часто используют в народной медицине. Он поможет улучшить не только настроение, но и приведет в норму нервную систему. Поможет очистить организм от шлаков и жировых отложений, приведет в норму показатель гемоглобина в крови и предупредит появление отличается богатым количеством калорий, это является прямой причиной того, что его рекомендуется употреблять в малых количествах – максимум 10 штук в день.

Сухофрукты польза и вред при похудении

Мы рассмотрели основные преимущества сухофруктов и их влияние на похудение. Но они также имеют и негативные стороны, какой вред могут принести сухофрукты нашему организму?

Читайте также:  Как подобрать правильный режим питания для похудения

Хотя диета на сухофруктах отзывы имеет хорошие, но в ней также присутствуют и противопоказания. Запомните одно правило – есть в меру. К примеру, если вы начнете злоупотреблять ананасом и есть его постоянно, то вы повысите кислотность в желудке и заработаете гастрит. Чернослив не рекомендован к употреблению тем, кто страдает сахарным диабетом. Частое употребление кураги приводит к расстройству желудка. Инжир противопоказан пациентам, болеющим панкреатитом. Также не забывайте пить много жидкости.

Какие сухофрукты способствуют похудению

Если похудение идет под наблюдением врача, именно он должен определить, какие сухофрукты можно на диете. При самостоятельной борьбе с килограммами сложнее. С одной стороны, продукты содержат много калорий, имеют гликемический индекс больше 50, с другой – включают компоненты, способствующие похудению.

Какие сухофрукты способствуют похудению
Какие сухофрукты способствуют похудению
Какие сухофрукты способствуют похудению

В разных сухофруктах содержание полезных веществ отличается. Для диетического питания наибольшее значение имеют:

Какие сухофрукты способствуют похудению
Какие сухофрукты способствуют похудению
Какие сухофрукты способствуют похудению
  1. Чернослив, содержащий много пищевых волокон, усиливающих перистальтику кишечника. С его помощью шлаки и жиры выводятся быстрее. Сухофрукт нормализует обмен веществ, благотворно влияет на большинство органов, костную и сердечно-сосудистую систему. Чернослив повышает настроение, что особенно важно при диетах – женщина «в печали» может съесть столько, сколько здоровый организм переработать не в состоянии.
  2. Ананас считается продуктом, сжигающим жиры. Сделанные из него сухофрукты при похудении особенно полезны. Там, кроме витаминов и минералов, после сушки сохраняется бромелайн – расщепляющий жиры фермент. Клетчатка, содержащаяся в ананасе, способствует выведению шлаков, токсинов, снимает отечность.
  3. Изюм включает витаминов и микроэлементов больше, чем другие сухофрукты. Он содержит много калия, который во время принудительного похудения выводится из организма и требует восполнения, нормализует деятельность кишечника, восстанавливает солевой баланс при обезвоживании. Но главное – изюм содержит много йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. Именно этот орган часто становится причиной избыточного веса.
  4. Курага особенно полезна в диетах для женщин после 40 лет. Она, как и изюм, восполняет быстро выводящиеся при похудении из организма микроэлементы, особенно калий, магний, кальций. Нормализует курага деятельность сердца, для которого диета является немалой нагрузкой, выводит холестерин. Пектин и клетчатка очищают кишечник.
  5. Финик содержит вещества, регулирующие уровень жирных кислот. Он просто незаменим для людей, совмещающих диету со спортом. Физические нагрузки и ограничения в питании иногда резко снижают уровень сахара в крови, а 2-3 финика помогут быстро привести его в норму.
  6. Яблоко содержит активизирующие обменные процессы пектины, клетчатка выводит шлаки.
  7. Инжир нормализует деятельность щитовидной железы.
Какие сухофрукты способствуют похудению
Какие сухофрукты способствуют похудению
Какие сухофрукты способствуют похудению

Какие сухофрукты способствуют похудению
Какие сухофрукты способствуют похудению

Можно ли вводить в рацион сухие фрукты при сушке тела

Сушка тела – это способ избавиться от подкожного жира посредством диеты и регулярных физических нагрузок. При сушке тела важно кушать диетическую, но питательную пищу. Сухофрукты подходят, поскольку дают много энергии, необходимой для физической активности.

Обычно используют смесь из нескольких фруктов в чистом виде или добавляют нарезанные кусочками фрукты в овсянку или творог. Отзывы такого рациона положительные, потому их смело вводят их меню.

Белковая диета и сухофрукты

Белковая диета не имеет в своем рационе сложных углеводов и крахмала. В рационе могут присутствовать свежие фрукты, и возникает вопрос, можно ли есть сухофрукты при белковой диете. Ведь в них содержится много глюкозы и углеводов. А углеводов в белковой диете быть не должно. Потому сухие фрукты и изюм категорически запрещены.

Становитесь лучше и сильнее с

Можно ли вводить в рацион сухие фрукты при сушке тела

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Facebook Twitter Вконтакте Google+

Привлекательные преимущества

Диета на сухофруктах для похудения отличается своими неопровержимыми достоинствами, о которых тоже стоит знать всем полным дамам. Предложенный метод примечателен тем, что состоит из следующих плюсов:

  1. есть возможность расставаться с надоедливыми килограммами каждый день;
  2. курс похудения предполагает комплексное оздоровление человеческого организма путем эффективного и безболезненного выведения холестерина, токсинов, шлаков;
  3. нормализуется работа кишечника;
  4. первоначальные размеры желудка значительно уменьшаются;
  5. женщина обретает привлекательную внешность за счет улучшения внешнего состояния волос, кожи;
  6. общая длительность всего курса похудения составляет не более 1 недели — это означает, что окончательный результат можно будет наблюдать очень скоро;
  7. первые промежуточные итоги можно самостоятельно фиксировать через неделю после начала следования рекомендациям.

Какие сухофрукты рекомендуют при похудении

Диета на основе сухофруктов считается одной из самых полезных и вкусных диет. Буквально за 2-4 недели можно значительно потерять в весе и плюс ко всему, насытить организм витаминами и укрепить иммунитет.

Большая часть диет на основе сушеных фруктов включает в себя смесь полезных и питательных орехов, поэтому, говоря о сухофруктах, мы подразумеваем сушеные ягоды, фрукты и орехи.

  • Чернослив – первый именитый сухофрукт, призванный в кратчайшие сроки освободить организм от вредных веществ, улучшить пищеварение и вывести лишние жиры, не давая им полноценно усвоиться. Также чернослив содержит в себе полезные вещества, способствующие улучшению настроения.
  • Курага – второй в очереди самых полезных сухофруктов при похудении. Она восполняет запасы кальция, калия и магния. Регулирует работу сердца и уменьшает чувство голода на 1 час.
  • Изюм – богатый витаминами сухофрукт, имеющий в своем составе полезные сахара и йод. Улучшает работу щитовидки. Входит в рацион любой диеты. Придает организму силы.
  • Финики – популярные сушеные ягодки, имеющие специальную «финиковую» диету. Однако многие диетологи не советуют в качестве продукта для похудения употреблять эти сладости. Большая часть фиников высушена не естественным способом, а с использованием сахаризации. То есть, все финики сначала замачивают в сахарном сиропе, а затем только сушат. Как всем худеющим известно, лишний сахар портит фигуру. И лишь небольшая доля имеющихся фиников на прилавках, высушенная без использования сахара, пригодна для диетического питания с целью похудения.
  • Яблоки и груши – также активно используются в диетах и способствуют активному похудению. Но в отличие от других сушеных фруктов, яблоки с грушами предпочтительнее использовать в качестве основы для компота.
  • Инжир – древнейший сухофрукт, призванный очищать кишечник и стимулировать процесс похудения. Помимо эффекта похудения, инжир считается самым активным источником стимулирования иммунитета. Также инжир прекрасно справляется с простудными заболеваниями и насыщает организм большим количеством витаминов. Отдельно можно отметить маленькие зернышки инжира – они играют роль клетчатки – выводят из кишечника все лишнее и вредное.
  • Орехи – основной источник сытости во время похудения. Любая смесь из сухофруктов не обходится без добавления полезных орехов. К ним относятся:
    • миндаль;
    • кешью;
    • фисташки;
    • лесной орех;
    • грецкий орех.

Не рекомендуется во время похудения кушать соленые орешки, в сладкой глазури или в шоколаде.

Что важно при составлении меню

  1. Расписывая недельное меню, сразу готовьте список покупок в продуктовых магазинах. И сразу распределите, в какой день что будете готовить. В отдельные дни должны, например, попасть курица и рыба. В один день следует поставить легкий овощной салат на ужин и сытный говяжий стейк на обед и т.д.
  2. Нельзя пропускать завтрак, даже если нет чувства голода. Каждый завтрак должен быть сбалансированным и питательным — 50% дневной нормы углеводов должны приходиться на завтрак, на белки оставляйте 30%, на жиры – 20%.
  3. Ужин должен содержать преимущественно белки. Например, нежирный творог, запеченное мясо курицы или рыба на пару.
  4. Полдники, вторые завтраки – правильные и сбалансированные перекусы между основными приемами еды. Но они не должны превращаться в полноценную трапезу. Заготовьте на перекус свежие фрукты (можно один банан, 150-200 г винограда, одно большое яблоко), свежие или отварные овощи (капуста, томат, морковь, редис и пр.), сухофрукты или орешки (последние должны быть несолеными и в объеме не более 30 г за прием).
  5. При подсчете калорий отнимайте сжигаемые во время физической активности. К примеру, если вы собрались весь день пешком перемещаться по городу или запланировали велокросс на дальнее расстояние, увеличьте на этот день рацион питания. Запланируйте нужный объем углеводов и белков, а перед выходом из дома хорошо позавтракайте.
  6. Пейте простую питьевую воду — не охлажденную и не кипяток (она очищает желудочно-кишечный тракт и запускает обменные процессы). Полезен для худеющих зеленый чай (он ускоряет метаболизм, восполняет потребность организма в антиоксидантах и прекрасно заглушает аппетит).
  7. Кофе пить можно, но калорийные его вариации (латте или капучино) употребляйте только до обеда.

Как выбрать сухофрукты

Не секрет, что продукты питания зачастую обрабатывают специальными и не всегда безвредными веществами. Поэтому первое, что должно Вас насторожить – чрезмерно яркий цвет.

Обычно, это результат использования диоксида серы (Е220). Данный консервант может вызвать сильную аллергию у астматиков, а также обострить болезни ЖКТ, так как разрушает слизистую. А вот если продукт имеет невыразительный цвет и морщинистую, запылившуюся поверхность – можно брать.

Второе, на что должно насторожить,нехарактерные запах или привкус. Например, сливовые плоды сложно высушить естественным путём, так как они довольно быстро прокисают.

Находчивые производители сушат их в специальных печах — газовых и бензиновых, — благодаря которым сухофрукты приобретают соответствующий привкус, запах и многочисленные трещины на кожуре, где оседают канцерогенные вещества. Витамины и ферменты — гибнут.

Финики лучше покупать с косточками, а чернослив, изюм – с плодоножками. Ещё один настораживающий момент – неестественный блеск.

Часто это касается чернослива, который обрабатывают глицерином или вымачивают в низкокачественном масле для придания мягкости и блеска. Кофейный оттенок говорит о том, что плоды ошпаривали кипятком, а это заметно уменьшает количество в них витаминов.