Овощной салат в рационе малыша: 3 вкусных рецепта + полезные заправки

Готовя детский праздник день рождения дома, очень важно продумать меню и рецепты. Конечно, в центре меню будут сладкие блюда:

Овощные салаты для детей

Первый овощной прикорм деткам вводят уже в возрасте полугода. А для малышей постарше овощи считаются идеальным питанием. Они не аллергенны, в них содержится клетчатка и огромное количество полезных микроэлементов. Специалисты по детскому питанию советуют родителям смешивать в салатах одновременно вареные и сырые овощи. При этом нарезать овощные салаты для детей нужно небольшими порциями непосредственно перед употреблением. Когда овощи долго стоят и обветриваются, они теряют большую часть своих полезных свойств. Для малышей до полутора лет сырые овощи в салат нужно протирать на самой мелкой терке. Для деток до 2,5 лет можно использовать крупную терку. И после 3 лет можно шинковать овощи обычным способом. Для того чтобы отварные овощи максимально сохранили витамины, а также цвет и форму, их нужно варить не в обычной кастрюле, а в пароварке. Перед варкой овощи нужно тщательно промыть под проточной водой. Если Вы собираетесь резать их свежими в детский салат, их нужно ополоснуть дополнительно кипяченой водой. 

Когда же лучше всего делать свежие и вкусные салаты для детей? Самое удачное время для приема такой пищи – утро. В течение дня грубые волокна овощей успеют перевариться, а к вечеру ребенку лучше дать уже что-нибудь легкое. Но, кроме того, овощные салаты можно подавать на обед в качестве гарнира к мясу или к рыбе. Это правило здорового питания, которое так популярно среди взрослых, актуально и для малышей. Салаты для детей нужно заправлять  оливковым маслом с лимонным соком или нежирной сметаной. Использовать майонез и острые соусы категорически запрещается. Если детки уже достаточно взрослые, для них можно делать домашний майонез. Но всегда учитывайте его высокую калорийность при формировании меню. 

Какие же овощи можно добавлять в салат? Это может быть морковка, белокочанная капуста, свекла, тыква, лук, цветная капуста, редиска, брокколи, огурцы, помидоры, репа, сельдерей, кабачки, горошек, кукуруза, листья салата и зелень. Подойдет все, что богато витаминами. Детям от года можно делать салат из очищенного яблочка и свежей морковки, заправленный сметаной, или салат из отварной свеклы и клюквы, заправленный растительным маслом. В 2 года можно начинать делать салат из свежего огурчика и отварного яичка с укропом, а также из  отварной картошки, свеклы, морковки, свежей репы и соленого огурчика. Кроме того, в старшем возрасте дети уже с удовольствием едят листья салата, с огурчиками, помидорчиками, морковкой и зеленью, заправленные оливковым маслом или кефиром. Но важно также помнить о том, что полезные салаты для детей обязательно должны быть яркими и красивыми. Дети с радостью кушают овощи, если оны выложены в виде смешной рожицы, цветочка или узора. 

Фруктовый салат для детей

Детский фруктовый салат готовится из свежих фруктов и заправляется йогуртом, сливками или медом. Каждая мама может готовить фруктовый салат для детей из сезонных фруктов. Это самый полезный и доступный вариант. Фрукты, которые растут в местных садах, всегда самые дешевые и самые свежие. Да и к тому же они лучше всего воспринимаются детским организмом. Хотя существуют и некоторые заморские фрукты, которые будут весьма полезны для здоровья малышей – это бананы, киви и лимоны. Итак, Вы можете сделать фруктовый салат для детей из банана, киви, яблочка, кураги и чернослива с фруктовым йогуртом. Также очень вкусным получается салат из груши, персика и грецких орехов, заправленный лимонным соком и медом. Еще одно хорошее сочетание — сыр, яблоко и кусочки дыни с лимонным соком. Какие бы ингредиенты Вы не смешали, любой салат из фруктов для детей получится свежим, очень нежным и в меру сладким. А яркое оформление блюд поможет Вам приучить ребенка с раннего возраста любить полезные фрукты и овощи. 

Салат «Ежик»

Необходимые компоненты:

  • куриная грудка;
  • половина банки маслин;
  • 5 яиц;
  • 0,15 л майонеза;
  • банка консервированного зеленого горошка;
  • пара чесночных зубчиков;
  • 0,15 кг сыра.
Читайте также:  Инфекция и аллергия — тесная связь

Салат «Ежик»

Действия по изготовлению:

  • Для начала нужно отварить и остудить курицу, после чего нарезать на некрупные кусочки.
  • Яйца варим вкрутую, желтки также мелко нарезаем.
  • Измельчаем очищенный чесночный зубчик.
  • Далее смешиваем подготовленные компоненты с зеленым горошком, заправляем майонезом.
  • Листья салата промываем и высушиваем, после чего раскладываем на дне плоского блюда.
  • Сверху выкладываем заготовку в форме туловища ежа.
  • Белки и сыр натираем на терке с крупными отверстиями.
  • Полученную массу перемешиваем с натертой сырной массой и оставшимся чесночным зубчиком, который нужно измельчить и заправляем майонезом.
  • Раскладываем салатные листья в свободных промежутках, а яично-сырной массой смазываем уложенную часть.
  • Иголки делаем из маслин, каждую из которых нужно разрезать на 8 частей (вдоль) и воткнуть в «туловище» по всей поверхности салата.
  • Также из маслин делаем глаза и нос.

Кто может оформить выдачу продуктов

Выдача продуктов молочной кухни в России остается советским наследием. Тогда эта мера социальной поддержки полагалась матерям и младенцам, в том числе матерям-одиночкам и многодетным семьям.

Сейчас принципы работы этой системы примерно похожи, но основные полномочия были переданы на региональный уровень. Соответственно, правила выдачи или компенсации за детское питание регулируют регионы.

Название «молочная кухня» сейчас уже становится неактуальным, ведь семьи с детьми получают не только молочные продукты, но также соки, фруктовые пюре, смеси и другие наименования детского питания.

Перечень требований для детей, на которых выдаются продукты, устанавливают органы власти субъекта РФ. Обычно перечень такой:

  • беременные женщины (определенный срок беременности);
  • кормящие матери (полгода или год после родов);
  • дети до определенного возраста (в зависимости от региона, где то до 1 года, где то до 3 лет);
  • дети, находящиеся на искусственном или смешанном вскармливании;
  • дети из многодетных семей;
  • дети-инвалиды;
  • дети, имеющие определенные хронические болезни.

Каждый регион устанавливает свой перечень получателей молочного питания, а также требования к семьям.

Чтобы получать продукты питания на молочной кухне, нужно, чтобы семья соответствовала некоторым требованиям:

  • средний доход на одного члена семьи ниже установленной суммы (как правило, это 1-2 прожиточных минимума);
  • родители и дети зарегистрированы в регионе, где получают питание;
  • у ребенка есть полис ОМС, и он прикреплен к поликлинике;
  • детский врач должен выписать соответствующий рецепт.

Кажется, что это все просто, но в реальности родителям ребенка придется собирать массу документов о доходах и ждать приема у педиатра, чтобы он выписал рецепт.

Сам по себе набор продуктов, выдаваемый таким семьям, различается в зависимости от возраста и потребностей ребенка и матери:

  • беременные женщины и кормящие матери получают сок и молоко;
  • на детей до 2 месяцев выдается молочная смесь;
  • с 3-4 месяцев добавляется фруктовый сок и пюре;
  • с 5 месяцев добавляется каша и овощное пюре;
  • с 7 месяцев можно получать еще и творог, мясные и мясорастительные консервы;
  • с 9 месяцев к списку прибавляется кефир;
  • с 1 года выдается специальное детское молоко.
Читайте также:  Аденовирусная инфекция у детей

Этот перечень актуален для Московской области, в других регионах он, возможно будет представлен в сокращенном виде (насколько позволяют финансовые возможности местного бюджета).

ПЕРВЫЕ ДОКУМЕНТЫ

Чтобы ваш новорожденный малыш стал полноправным российским гражданином, его необходимо должным образом «оформить» – то есть вскоре после рождения зарегистрировать ребенка во всех положенных организациях и получить все необходимые документы: свидетельство о рождении, гражданство, регистрацию по месту жительства, полис ОМС.

СВИДЕТЕЛЬСТВО О РОЖДЕНИИ

Ребенка можно зарегистрировать в любом ЗАГСе города, но чаще всего оформление свидетельства о рождении ребенка происходит в отделе ЗАГС по месту жительства одного из родителей.

По закону подать заявление о рождении ребенка положено не позднее, чем через месяц со дня его рождения.

Для регистрации новорожденного необходимо предоставить следующие документы:

1. Документ, являющийся основанием для государственной регистрации рождения ребенка

  • Справка о рождении ребенка из родильного дома (она действительна в течение месяца);
  • Документ о рождении, который выдал частнопрактикующий врач при родах вне медицинской организации;
  • Если новорожденный появился на свет вне медицинской организации и без участия врачей – заявление человека, присутствовавшего во время рождения ребенка.

2. Паспорта матери и отца (если семья неполная – только матери). 3. Свидетельство о браке (если есть).

При оформлении свидетельства о рождении фамилия новорожденного записывается по фамилии его родителей, имя – по соглашению родителей. Если родители новорожденного состоят в браке, подать заявление о регистрации ребенка может любой из них, присутствие второго при оформлении свидетельства о рождении необязательно. Если брак родителей не зарегистрирован, при оформлении свидетельства о рождении необходимо физическое присутствие и отца, и матери новорожденного. Сведения об отце ребенка в данном случае вносятся на основании записи акта об установлении отцовства. Если отцовство не установлено, сведения об отце ребенка записываются в свидетельство о рождении со слов матери или, по ее желанию, не указываются вовсе. В этом случае новорожденный получает фамилию матери, отчество записывается с ее слов.

Вместе со свидетельством о рождении ребенка в ЗАГСе выдадут справку по форме №25 для оформления пособий на новорожденного ребенка, которая действительна в течение 6 месяцев. Справку из роддома при этом забирают.

Если невозможно предъявить в ЗАГС определенные документы, являющиеся основанием для государственной регистрации рождения ребенка, регистрация производится на основании решения суда об установлении факта рождения ребенка.

РЕГИСТРАЦИЯ ПО МЕСТУ ЖИТЕЛЬСТВА

Следующий шаг – регистрация ребенка по месту жительства одного из родителей. Новорожденного ребенка можно зарегистрировать как по месту жительства матери, так и отца. При этом согласия всех остальных людей, прописанных в этой квартире или доме, на регистрацию ребенка не требуется. Для регистрации новорожденного нужно обратиться в паспортный стол по месту жительства. Там попросят следующие документы:

  • Заявление матери (отца) о регистрации ребенка по месту жительства матери (отца).
  • Выписки из лицевых счетов и домовых книг с места жительства отца и матери (ЕИРЦ, паспортный стол).
  • Справка от второго родителя о том, что ребенок не зарегистрирован с ним по месту жительства. (РЭУ, паспортный стол).
  • Свидетельство о рождении ребенка + ксерокопия.
  • Паспорта родителей + ксерокопии.
  • Свидетельство о браке (если он зарегистрирован).
  • Заявление от 2-го родителя, что он не возражает против регистрации ребенка.

Перед подачей в паспортный стол все документы, кроме паспортов и свидетельств о рождении и о браке, нужно заверить у начальника ЖЭКа. Оформление регистрации ребенка по месту жительства обычно занимает несколько дней. В итоге на свидетельстве о рождении появится небольшой штамп, подтверждающий место жительства новорожденного. Никаких перечислений и пошлин за регистрацию новорожденного платить не нужно – это делают бесплатно. После этого вы должны получить в ЖЭКе справку о прописке ребенка и о совместном его проживании с вами – это понадобится для получения пособия.

ПОЛИС ОБЯЗАТЕЛЬНОГО МЕДИЦИНСКОГО СТРАХОВАНИЯ

  • Паспорт одного из родителей новорожденного, в котором есть отметка о регистрации по месту жительства (прописка).
  • Свидетельство о рождении ребенка.

На время оформления полиса вам выдадут временное свидетельство об оформлении полиса полиса ОМС, заменяющий полис до момента его получения. Полис ОМС будет готов в течение 30 дней.

Читайте также:  Дети от 4 до 7 лет: статьи о детях, о правильном воспитании и уходе за ребенком начиная от рождения \ Что нужно знать родителям?

СНИЛС

В пенсионном фонде по месту прописки или в МФЦ Вам необходимо получить СНИЛС. Не откладывайте это «на потом», он оформляется очень быстро, в дальнейшем он может понадобиться для оформления многих медицинских документов, в том числе льготных рецептов и направлений на обследование и лечение за пределы Архангельской области.

Салат с латуком

Для приготовления вам понадобится:

Салат с латуком
Салат с латуком
  • два пучка латука;
  • пять редисок;
  • два помидора;
  • краснокочанная капуста — сто грамм;
  • огурец;
  • ст. ложка подсолнечного масла;
  • щепотка соли.
Салат с латуком
Салат с латуком
  1. Салат разрывают на кусочки, нарезают.

  2. Краснокочанную капусту нарывают на кусочки.

  3. Редис тщательно моют, нарезают тонкими кольцами, не забыв срезать попки.

  4. Огурец хорошенько отмывают, нарезают кольцами.

  5. Помидоры нарезают дольками.

  6. Ингредиенты смешивают. Добавляют растительное масло и соль, все смешивают.

Салат с латуком
Салат с латуком

Когда приходит сезон овощей, я всегда радую своего ребенка различными салатиками. Мой сынок с радостью ест овощи и в чистом виде. Но, когда я их комбинирую в одном блюде, то это еще больше его радует. Иногда я использую сметану, иногда подсолнечное масло. Особенно вкусными получаются салаты со сметаной, когда в их состав входят помидоры. Обязательное условие для вкусного салатика, которое выдвигает мой сын — это наличие в нем капусты (белокочанной или пекинской).

Салат с латуком
Салат с латуком

Салат с латуком
Салат с латуком

Салат с латуком

Для приготовления вам понадобится:

Салат с латуком
Салат с латуком
  • два пучка латука;
  • пять редисок;
  • два помидора;
  • краснокочанная капуста — сто грамм;
  • огурец;
  • ст. ложка подсолнечного масла;
  • щепотка соли.
Салат с латуком
Салат с латуком
  1. Салат разрывают на кусочки, нарезают.

  2. Краснокочанную капусту нарывают на кусочки.

  3. Редис тщательно моют, нарезают тонкими кольцами, не забыв срезать попки.

  4. Огурец хорошенько отмывают, нарезают кольцами.

  5. Помидоры нарезают дольками.

  6. Ингредиенты смешивают. Добавляют растительное масло и соль, все смешивают.

Салат с латуком
Салат с латуком

Когда приходит сезон овощей, я всегда радую своего ребенка различными салатиками. Мой сынок с радостью ест овощи и в чистом виде. Но, когда я их комбинирую в одном блюде, то это еще больше его радует. Иногда я использую сметану, иногда подсолнечное масло. Особенно вкусными получаются салаты со сметаной, когда в их состав входят помидоры. Обязательное условие для вкусного салатика, которое выдвигает мой сын — это наличие в нем капусты (белокочанной или пекинской).

Салат с латуком
Салат с латуком

Салат с латуком
Салат с латуком

Детские закуски на детский День рождения: идеи, рецепты

Идеальный вариант закусок – блюда в тарталетках или в лаваше. Также подойдут бутерброды канапе.

Закуски в лаваше

Ингредиенты:

  • Тертая морковь
  • Рыбные консервы
  • Йогурт
  • 5 яиц
  • 2 лаваша
  • Зелень

Рецепт:

  • Подавите сардины в масле вилкой и введите зелень
  • Разложите лаваш на столе и выложите рыбное пюре
  • Закройте еще одним листом лаваша и выложите сверху тертую морковь, яйца и йогурт
  • Сверните все в рулончик и оставьте на 2 часа в холодильнике
  • Нарежьте тонкими кусочками